Kaç Kişilik: 4 Kaç Kalori: 215

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi

: Osmanlı Mutfağından
Emre Ulu;
26.10.2022
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Hazırlama
30
Dakika
Pişirme
30
Dakika
Zorluk
Orta

Değişik çorba tarifleri arayanların imdadına yetişen harika bir çorba tarifi ile karşınızdayız. :)


Türk mutfağına özgü birbirinden lezzetli ve farklı sunumlara sahip birçok çeşit çorba bulunduğunu hatırlatarak yazımıza başlamak istedik. Bugün sizlere anlatacağımız çeşmi nigar çorbası tarifi eminiz ki denedikten sonra sadece kendi sofralarınızda değil, davet sofralarınızda da yer vereceğiniz çorba tariflerinden olacak.


Tarifimizi aşağıda detaylı olarak ele alacağız ama öncesinde ‘’Çeşmi nigar çorbası nedir?’’ ya da ‘’çeşmi nigar çorbası hangi yöreye aittir’’ gibi merak edilen soruları yanıtlayalım.


Çeşmi nigar Osmanlı mutfaklarına ait ana malzemesi mercimek olan, aslında mercimek çorbasına çok benzeyen fakat mercimek çorbasından farklı birkaç özelliği bulunan leziz bir çorba. 


İçerisinde havuç ve patates bulundurmayan; aynı zamanda da süt, limon suyu ve yumurta ile bağlanan bir çorba. Gelin şimdi de çeşmi nigar çorbası hikayesine bir göz atalım. :) 


Çeşmi nigar kelimesinin kökeni Farsçaya dayanmaktadır. Çeşm göz demek, Nigâr ise sevgili demek Farsçada. Yani çorbanın adı, sevgilinin gözü anlamına geliyor. Çorbanın güzelliğini, sevgilinin gözüne benzeten bu tarifimizi hazırlamaya ne dersiniz?


Buyurunuz o zaman çeşmi nigar çorbası yapımına geçiyoruz. Sıkı tutunun lezzetten havalara uçabilirsiniz! Çorbamız için mercimeklerimizi haşlıyoruz. Ardından farklı bir tencerede soğanları kavuruyoruz. İçine un, tuz, karabiber ve haşladığımız mercimekleri ekleyip kavuruyoruz. 


Kavurduğumuz malzemelerin üzerine su ekleyip kaynadıktan sonra blender ile çekiyoruz. Çorbamızdaki en önemli bölüme geldik. Süt, yumurta ve limon suyunu iyice çırptıktan sonra çorba suyu ile yumuşatıyoruz ve karışımı tencereye ilave ediyoruz.


Çorbamızı servis ederken tereyağında kızdırılmış nane ve pul biber ekleyip servis ediyoruz. 


Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Servis Önerisi


Lezzeti ile adından çokça söz ettiren bu çorbamızı başlangıç olarak tercih edecekseniz ‘’çeşmi nigar çorbasının yanına ne gider’’ sorusu aklınızda canlanabilir. Bizim sizlere birbirinden lezzetli servis önerilerimiz mevcut.  :)


Çorbamızın yanına ana yemek olarak garnitürlü pirinç pilavı ve bol malzemeli bir karnıyarık oldukça yakışacaktır. Aynı zamanda bol soslu bir salata ve içecek olarak da bol köpüklü bir ayran tarifimizin lezzetine lezzet katacaktır. :)


Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Püf Noktaları


Çeşmi nigar çorbası için vereceğimiz püf noktasını bu tarz hazırlanan çorbaların hepsinde kullanabilirsiniz. Süt, limon suyu ve yumurta karışımını çorbanın suyu ile mutlaka yumuşatmalısınız ve iyice çırptıktan sonra çorbanın içerisine eklemelisiniz.


Ekledikten sonra da birkaç defa hızlıca karıştırmalısınız.


Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Kaç Kaloridir?


Çeşmi nigar çorbası kalori miktarını hemencecik sizlerle paylaşıp, ardından da oldukça zevkli olan tarif önerileri kısmına geçmek istiyoruz. :)


Oldukça lezzetli ve pratik olan bu çorbamızın bir porsiyonunda ortalama olarak 215 kalori bulunmaktadır. Günün her öğününde sofralarınızda yer verebilirsiniz. :)


Çeşmi Nigar Çorbası Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Çorba Tarifi


Çeşmi nigar çorbasının lezzetine doyamayanlara 3 tane birbirinden lezzetli çorba önerimiz daha var. :)


İlk olarak son zamanlarda adını sıkça duyduğumuz beyran çorbası, ardından alaca çorbası tarifi ve son olarak da lebeniye çorbası tarifini mutlaka denemelisiniz.

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Malzemeleri

Ana malzemler

1 su bardağı
mercimek
1 adet
soğan, Küp doğranmış
3 yemek kaşığı
un
1 tatlı kaşığı
tuz
1/2 tatlı kaşığı
Knorr Karabiber
5 su bardağı
su

terbiyesi için

1 adet
yumurta sarısı
1 su bardağı
süt
3 yemek kaşığı
limon suyu

üzeri için

2 yemek kaşığı
tereyağı
1 tatlı kaşığı
Knorr Karabiber
1 tatlı kaşığı
Knorr Karabiber
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol