ARAMA YAP
30 dk
25 dk
Kolay
8 kişilik
481 kcal
11473

Börek hayat kurtaran yemeklerden biridir. Hem tatlı hem tuzlu olarak hazırlanabilir, evdeki malzemeler neyse hemen hemen hep uyum sağlar, son dakika misafiri veya bir anda gelen bir açlığa da en hızlı çözüm olur.


Evlerde çay saatlerinin, dışarıda ise kahvaltının bir parçası gibi olsa da börek, aslında her öğünde servis edilebilir. Mesela kıymalı veya bol sebzeli bir böreği, öncesinde bir çorba ve yanına bir yeşil salata veya cacık ile ana yemek olarak da servis edebilirsiniz.


Mutfağınıza mevsime uygun alış verlş yapıyorsanız, kışın iyice yaklaştığı bu günlerde, manavdan pazı alıp bir börek yapmanın tam zamanı. Pazı hafif olduğu kadar çok da besleyici bir sebzedir, bol liflidir, dolayısıyla sindirime yardımcıdır ve çok yüksek miktarda K vitamini bulundurur.


Şimdi mutfağa geçelim ve pazılı börek yapmaya başlayalım!

Pişirmeye Başla

Pazılı Börek Tarifi


Emre Ulu;

Malzemeler

- 8 kişi +

Ana Malzemeler

yufka
4 adet
maden suyu
1 adet

İç Harcı İçin

pazı, uzun ince doğranmış
2 demet
soğan, küp doğranmış
2 adet
dil peyniri, rendelenmiş
2 su bardağı
Knorr Baharatlı Sebzeli Çeşni
1 yemek kaşığı
ayçiçek yağı
Çeyrek su bardağı

Sos İçin

yumurta
3 adet
ayçiçek yağı
Yarım su bardağı
kefir
2 su bardağı
tuz
Yarım tatlı kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Börek yapmanın da bir kaç püf noktası var tabi; yufka ile yapılan börekleri fırına vermeden önce, veya fırından almanıza 15 dakika kala 1 şişe maden suyu her tarafına eşit gelecek şekilde dökerseniz, börek çok daha iyi kabaracaktır. Pazıyı pişirmeden önce, ortasından geçen kalın sapı bıçak ile alın, almamanız durumunda yerken, rahatsız edici olabilir.

Servis Önerisi

Pazılı Börek Tarifi Servis Önerisi:

Taze baharatlar ve haşlanmış yumurta ile yaptığınız bir salata ile servis edebilirsiniz.