ARAMA YAP
30 dk
Kolay
8 kişilik
114 kcal
7520

Hem yemeklerin yanına hem de yemeklerin içerisine çok yakışacak kıtır kıtır bir tarif ile karşınızdayız.


Bugün sizlerle birlikte mutfağa geçip, tam bir şifa deposu olan sarımsak turşusu tarifi hazırlıyor olacağız. Öylesine lezzetli, öylesine faydalı ve öylesine pratik ki! Eminiz denedikten sonra tekrar tekrar hazırlayacak, yemeklerin içerisinde ya da sofralarda yemeklerinize yancı olarak servis edeceksiniz.


Sarımsak turşusu yapımına geçmeden önce merak edilen ya da bilinmeyen tüm detayları, tüm netliği ile sırasıyla açıklamak istiyoruz.


İlk olarak ‘’Sarımsak turşusu nasıl kurulur?’’ ve ‘’sarımsak turşusu kaç günde olur?’’ sorularını yanıtlamak istiyoruz.


Sarımsak turşusu yapımında tıpkı diğer turşu yapımlarında olduğu gibi sirkeye ihtiyaç vardır. Ayıklanıp kabuğu soyulan sarımsaklar turşu malzemeleri ile buluşup, kavanozlara yerleştirilerek karanlık bir yerde bekletilmektedir. Peki sarımsak turşusu kaç gün bekletilir biliyor musunuz?


Turşumuzun kapalı ve karanlık yerde bekletilmesi istenilen kıtırlığı ve lezzeti yakalamanızı sağlayacaktır ancak ortalama 2 hafta kadar da beklemelisiniz.


Sofralarımıza bu derece lezzet katan sarımsak turşusunun faydalarına da değinmesek olmaz elbette ki. Hemen hemen her yemeğimin içerisinde yer verdiğimiz sarımsak antioksidan bakımından oldukça zengindir. Bu durumda sarımsak turşusu için de tam bir antioksidan deposu diyebiliriz. 


-İltihapları giderir.


-Enerji sağlar.


-Yağ yakımında oldukça önemlidir.


-Akciğerde oluşabilecek enfeksiyonları giderir.


Sarımsak turşusu hakkında hemen hemen tüm önemli detayları öğrenmiş olduk. Şimdi de sizinle paylaşmak istediğimiz önemli bir husus var.


Sarımsak turşusu neden yeşillenir bilmeyenler için önemli bir noktaya değinmek istiyoruz. Yeşillenen sarımsaklar “bozuldu” anlamına gelmiyor. Sarımsağın içerisinde bulunan kükürt, sirke ve tuz ile buluşunca reaksiyona uğradığından renk değişikliği olabiliyor. Yeşillenmenin sebebi aslında bu.


Malzemeleriniz hazırsa mutfağa geçip turşumuzu hemencecik kuralım istiyoruz.


Turşumuz için öncelikle sarımsakları kabuklarından ayıklayıp, tepeleme olarak bir kavanoza sıkıştırarak yerleştiriyoruz.


Kavanozlara yerleştirdiğimiz sarımsakların üzerine kaynar su ekliyoruz. Ardından içerisine sirke, tuz, karabiber ekliyor ve kapağını sıkıca kapatıyoruz.


Hazırladığımız turşularımızı sallayıp, kavanozu çevirerek karanlık bir yerde 2 hafta boyunca bekletiyoruz.


Sarımsak Turşusu Tarifi Servis Önerileri


Hazırlanan sarımsak turşusu nasıl yenir ve yanına en çok yakışan servis önerileri nelerdir gelin detaylıca göz atalım.


Yemeklerin yanına yancı olarak tercih edeceğiniz sarımsak turşusunu kavanozdan çıkarıp, yıkayın ve suyunu süzdükten sonra servis edin. Kıtır dokularıyla yemeklere çok yakışacaklar.


Akşam yemeği menünüzde ana yemek olarak taze fasulye ve bulgur pilavına yer verebilirsiniz. Yancı olarak sarımsak turşusu ve mevsim salata, içecek olarak da bol köpüklü bir bardak ayran ile lezzet dolu anlar yaşayabilirsiniz.


Sarımsak Turşusu Tarifi Püf Noktaları


Sarımsak turşusu püf noktalarının neler olduğunu biliyor musunuz?


Sarımsakları soymak için kabuklu olarak kökünden elle ayırıp derin bir kaba ekleyin. Üzerine sıcak su ekleyip, soğuyana dek dinlendirin. Soğuyunca kabukları kendiliğinden şişip ayrılacaktır.


Sarımsak Turşusu Tarifi Kaç Kaloridir?


Diyetisyenlerin yağ yakımı için önerdiği, sağlıkçıların antioksidan deposu olmasından dolayı önerdiği sarımsak turşusunun 100 gramında 114 kalori bulunmaktadır.


Sarımsak Turşusu Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif


Sarımsak turşusu tarifini sevenler için 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerisinde bulunmak istiyoruz.


Öncelikle salatalık turşusu tarifi, ardından biber turşusu tarifi ve son olarak da fasulye turşusu tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Pişirmeye Başla

Sarımsak Turşusu Tarifi

: Kıtır Kıtır Dokusuyla
Emre Ulu;

Malzemeler

- 8 kişi +

Ana Malzemeler

sarımsak
500 gram (g)
kaya tuzu
3 yemek kaşığı
su, Kaynar
3 su bardağı
elma sirkesi
1 su bardağı
tane karabiber
1 tatlı kaşığı