Kış aylarında tüketimi artan, acılı sunumuyla mevsim değişikliklerinde sizi hastalıklardan koruyan şalgam, morumsu renkte, geniş yapraklı bir kök bitki. Sayısız faydasıyla tüketimi her geçen gün artan şalgamın suyu ise, en çok geleneksel Türk mutfağının etli yemeklerinin ya da kebaplarının yanında tüketiliyor. Biz ise şalgam suyunu başka bir boyuta taşıyarak onu iyi ki var dediğimiz besinlerden bulgur ile bambaşka bir boyuta taşıyoruz.

Sağlıklı, lif deposu, düşük karbonhidratlı buğday, formuna dikkat edenler ve sporcular için de ideal bir besindir. Bulgur sizin kullandığınız baharatlar, sebzeler ve etlerle şekillenen bir ürün olduğu için birçok farklı tarifte kullanabilirsiniz. İşte bunlardan biri de şalgamlı bulgur salatası. Şalgamın lezzet kattığı şalgamlı bulgur salatası tarifi kendi başına doyurucu bir öğün olabildiği gibi 5 çaylarında tatlılarınıza eşlik edecek bir lezzet olabilir. Ayrıca bulgur salatası şalgamlı olduğunda mor rengiyle sofranıza da renk katacaktır.

Dilerseniz şalgam sulu bulgur salatası yapmak için kendi şalgam suyunuzu yapabilirsiniz. Şalgamlı bulgur salatasına alternatif bir şalgamlı tat arıyorsanız şalgam ve et suyu içinde haşlanan pirinç ve ince patlıcanlarla hazırlanan Patlıcanlı ve Şalgamlı Pilav tarifimizde göz atabilirsiniz. Klasikten şaşmam diyenlerdenseniz o halde bol sebzesi ve salçasıyla tadı damakta kalan Lokanta Usulü Bulgur Pilavı tarifimizde bu lezzet sırrını açıklıyoruz!