ARAMA YAP
20 dk
Kolay
4 kişilik
300 kcal
72873

Mezeler sofralarımızın zenginlikleri! Yoğurtlu, zeytinyağlı, limonlu ve mayonezli sayısız seçeneği olan mezeler ana yemeklerimizin muhteşem eşlikçileridir. Yemeklere geçmeden önce uzun süre aç kalmış mideleri rahatlatır, ana yemeğe hazırlar. Aynı zamanda mezeler davet sofralarının ferah ve hafif alternatifleridir. Ağır ana yemekleri tercih etmiyorsanız, birkaç meze çeşidiyle de kolayca doyabilirsiniz.

Mutfak kültürümüzde çok fazla meze çeşidi olduğundan bahsettik, peki siz de sofralarında sürekli aynı meze tariflerine yer verenlerden misiniz? Yoğurtlu kabak mezesi, haydari ya da patlıcanlı ezme… Bunlar hepimizin yakından tanıdığı mezeler. Biraz standartların dışına çıkıp konuklarınızı şaşırtmaya ne dersiniz? Cevabınız “Evet” ise domatesle hazırlanan bol nar ekşili kurutulmuş domates mezesi tarifimiz sizlerle! Eğer daha önce zeytinyağlı kuru domates mezesi olarak duyduysanız da şaşırmayın çünkü aynılar. “Kurutulmuş domates ile meze olur mu?” diye hiç tereddüt etmeyin çünkü harika salatalar ortaya çıkarmanızı sağlayan kurutulmuş domates çok lezzetli bir mezenin de ana malzemesi olabiliyor.

Ülkemizin daha çok Güneydoğu ve Doğu Akdeniz mutfağında kullanılan kurutulmuş domates, bizce hak ettiği değeri görmeyen gölgede kalmış bir malzeme. Oysa ki kurutulmuş domates ile yapılan mezelerin tadına bakanların hayran olacağından eminiz!

Farklı mezeleri denemeyi seviyorsanız, sizi kereviz mezesi ve mor lahana mezesi tariflerine davet edelim! Tadına bayılacaksınız!

Yoğurtlu Kuru Domates Mezesi

Kuru domatesten mezeyi yoğurtlu olarak yapmak isterseniz işiniz çok daha kolay. Ceviz ya da nar ekşisi dahil etmeden, suda yumuşatılmış kuru domateslerin üzerine sarımsaklı yoğurt ve zeytinyağı gezdiriyorsunuz, işte yoğurtlu kurutulmuş domates mezesi hazır!

Kurumuş domates mezesi dediğimize bakmayın, evet bir meze tarifi ama kurutulmuş domates salatası olarak kahvaltı sofralarında da kendine yer buluyor! İçine biraz halhalı zeytin ile harika bir kahvaltılığa dönüşüyor.

Bu kadar bilgi sanırız yeter, sizi daha fazla bekletmeden kuru domates mezesi tarifimize alalım. Afiyet olsun!

Pişirmeye Başla

Kurutulmuş Domates Mezesi Tarifi

: Bol Nar Ekşili ve Cevizli
Tuğçe Aydemir;

Malzemeler

- 4 kişi +
kurutulmuş domates
15-20 adet
ceviz
1 su bardağı
sarımsak
2 diş
zeytinyağı
Yarım su bardağı
Knorr Kekik
1 tatlı kaşığı
Knorr Pul Biber
Yarım tatlı kaşığı
tuz
Çeyrek tatlı kaşığı
nar ekşisi
2 yemek kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Kuru domatesli meze tarifimizde biz kurutulmuş domatesleri suda bırakarak yumuşatmayı tercih ettik ama siz isterseniz konserve kuru domatesleri de kullanarak hiç suda bekletmeden tarifinize dahil edebilirsiniz.