30 dk

Kolay

4 kişilik

290 kcal

11839

Havuç, soğan ve dereotu; enfes tavuk etiyle bir araya geldi! Yalancı Çerkes tavuğu tarifi hem müthiş lezzeti hem harika görüntüsü ile yiyenleri cezbedecek!

Meze severlerin favorisi olacak Yalancı Çerkes Tavuğu pratik yapılışıyla sofralarınızdan hiç eksik olmayacak. İster çay saatlerinde isterseniz de akşam yemeği sofralarınızda gerçeğini aratmayacak kadar lezzetli bir tarif geliyor. Sadece meze olarak değil börek ya da salatalarla birlikte kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz. Didiklenmiş tavuk etleri ve ceviz içiyle yapılan ve yediden yetmişe herkesin sevdiği bu mezeyi farklı baharatlarla da zenginleştirebilirsiniz. Eskiden yapılması oldukça zahmetli olan bu özel mezeyi günümüzde blender yardımıyla kolayca yapmak mümkün.

Knorr Karabiber

SATIN AL

Knorr Pul Biber

SATIN AL

Pişirmeye Başla

Yalancı Çerkes Tavuğu

Emre Ulu;

Malzemeler

- 4 kişi +

tavuk göğüs

500 gram (g)

havuç

1 adet

soğan

1 adet

defne

1 yaprak

1 su bardağı

Knorr Karabiber

yarım tatlı kaşığı

süt

500 mililitre (ml)

tereyağı

4 yemek kaşığı

2 yemek kaşığı

yumurta

1 adet

sarımsak

3 diş

ceviz

1 su bardağı

tuz

1 tatlı kaşığı

tereyağı

3 yemek kaşığı

salça

1 yemek kaşığı

pul biber

1 tatlı kaşığı

maydanoz

5-6 dal

Şefin Önerisi:

Ceviz yağını çıkarmak yerine dilerseniz tavada biraz yağ kızdırıp, kırmızı toz biber ekleyip bu yağı kullanabilirsiniz. Bayat ekmekleri değerlendirebileceğiniz hem yapımı kolay hem de lezzeti muhteşem bir tarifle sofralarınızın en beğenilen mezelerinden olacak.

Yalancı Çerkes Tavuğu Nasıl Yapılır?

9 Adım

Sarımsakları ayıklayıp kıyın. Cevizleri ayıklayıp iri parçalar halinde çekin.

Derin bir tencereye soğuk su koyun, içine tavuk göğüslerini, bütün soğanı, havucu, defne yaprağını ve karabiberi ekleyip kaynatın.

Tavuk göğüsleri haşlanırken ayrı tencereye tereyağını koyup kızdırın. Yağ kızınca içine unu ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun.

Bir kabın içinde süt ile yumurtayı karıştırın. Kavrulan una kıyılmış sarımsakları ilave edip, kavurmaya devam edin.

Unun rengi fazla koyulaşmadan içine devamlı karıştırarak sütlü yumurtayı ekleyip, karıştırarak orta ateşte pişirin.

En son olarak sosa iri çekilmiş cevizleri, tuz ve karabiberi ekleyip, sosu bir taşım orta ateşte kaynatıp ateşten alın.

Sosu için:

Ayrı bir tencerede tereyağını kızdırın, içine salçayı, kırmızı pul biberi ve karabiberi ekleyip kavurun. Haşlanan tavuk göğüslerini soğutup servis tabağına ince ince didikleyin.

Tavuk göğüslerinin yarısını servis tabağına koyup, üzerine cevizli beşamel sosun yarısını döküp iyice karıştırın. Sosun üzerine tekrar tavuk parçalarını dizip kalan sosu döküp, üzerini kaşığın sırtı ile düzeltin.

En son olarak üzerine hazırladığın sosu gezdirip sıcak olarak servis edin.