Arzum İndirim
Kaç Kişilik: 4

Fırında Biber Közleme Tarifi

: Mangala Gerek Yok ;
02.07.2021
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Hazırlama
15
Dakika
Pişirme
20
Dakika
Zorluk
Kolay

Biber közlemenin en kolay ve temiz yolu: fırında biber közleme! Kırmızı biber fırında nasıl közlenir derseniz, tek yapmanız gereken biberlerin üzerine birer çentik atıp fırına vermek. Evde biber közlemek işte bu kadar kolay! Kapya biberler daha etli olduğu için genelde közleme için bu tür tercih edilir. Fırında kapya biber közlemenin kolaylığı, onu birçok tarifte kullanmamızı da mümkün kılıyor. Salatalarda, mezelerde, çorbalarda kullanılan köz biberi üzerine sadece zeytinyağı gezdirerek tek başına tüketmek bile çok lezzetli. Farklı bir köz biber tarifi için köz biberli tagliatelle tarifimizi de mutlaka deneyin!

Köz lezzetine doymak için fırında köz patlıcan tarifimize de mutlaka göz atın!

Biberleriniz hazırsa tadına doyum olmayan fırında biber közlemeye geçebiliriz.

Fırında Biber Közleme İçin Nelere Dikkat Edilmeli?

Aslında fırında biber közlemek çok basit bu yüzden öyle çok dikkat etmeniz gereken nokta yok. Ama yüksek ısıda pişirmek ve fırının iyice ısınmış olmasına önemli ayrıntılar. Köz tadının yoğun hissedilmesi için, biberlerin suyunun hızlıca buharlaşması önemli noktalar arasında. Bu sebeple fırında biber közleme işleminden önce, fırını ısıtmaya dikkat edin.

Fırında biber közlemenin biraz oyalayıcı kısmıdır biberlerin kabuklarını soymak. Ama bunun da oldukça pratik bir yolu var! Mutlaka kapaklı bir kabın içerisine biberleri dizip kapağını kapatın. Kapaklı bir kap yoksa, kabın üzerini bezle ya da streç filmle sıkıca örtün. Bu şekilde biberler kendi buharıyla terleyecek ve kabukları çok kolay soyulacaktır.

Fırında Biber Közleme Tarifi Malzemeleri

12 adet
kapya biber
1 tatlı kaşığı
tuz
1 tatlı kaşığı
Knorr Kekik
2 diş
sarımsak, ince dilimlenmiş
Yarım adet
limonun suyu
2 yemek kaşığı
balzamik sirke
Çeyrek su bardağı
sızma zeytinyağı
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Fırında Biber Közleme Tarifi Püf Noktaları

? Biz klasik fırında biber közleme tarifine biraz balzamik sirke aroması ekledik. Eğer evinizde balzamik sirke yoksa doğal nar ekşisini de alternatif olarak kullanabilirsiniz.

? Fırında kırmızı biber közleme işleminde çok fazla biberi tek seferde közleyebilir, daha sonra kolayca kullanmak için buzlukta muhafaza edebilir ya da zeytinyağının içinde kavanozlarda saklayabilirsiniz.

Asıl Yayın Tarihi: 02.07.2021
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol