ARAMA YAP
10 dk
Zor
8 kişilik
10 kcal
198643

Lezzetli ve yapması bir o kadar da kolay içecek: Şalgam Suyu. Acılı mı? Acısız mı? Sevenleri ikiye ayrılıyor. Özellikle kebabın yanında içilen, iştah açan ve kendine has bir tadı olan şalgamın ne olduğunu ve nasıl yapıldığını irdeliyoruz. Özünde turp familyasına ait olan şalgam bitkisi, yılın her zamanı rahatlıkla bulunuyor. Genellikle servis edilirken, içine konan havuçsa şalgama ayrı bir hoşluk katıyor. Şalgamı tatlandırmak için kullanılan limon tuzu, kaya tuzu ve şeker de şalgamın olmazsa olmazı. Daha çok restoranlarda içtiğimiz, marketlerden satın aldığımız şalgam suyunu evde yapmak da oldukça kolay. Gelin size yemeklerde eşlik edecek şalgamın nasıl yapıldığını anlatalım.


Şalgam Suyunun Faydaları Nelerdir?


Şalgam suyunun iştah açıcı etkisi vardır, kilo almak isteyenlere önerilir. İçerisinde A, B ve C vitaminleri bulunur. Potasyum, kalsiyum ve demir mineralleri içerir. Böylelikle diş ve kemik sağlığına iyi gelir. İçerisinde bulunan laktik asit sindirimi kolaylaştırır. İdrar sökücü etkisi vardır. Akciğer ve bronşları temizler, boğazda oluşan iltihaplara iyi gelir. Cilde çok iyi gelir, tonik olarak kullanılabilir.


Şalgamlı Bulgur Salatası


Bulgur sizin kullandığınız baharatlar, sebzeler ve etlerle şekillenen bir ürün olduğu için birçok farklı tarifte kullanabilirsiniz. İşte bunlardan biri de şalgamlı bulgur salatası. Şalgamın lezzet kattığı şalgamlı bulgur salatası tarifi kendi başına doyurucu bir öğün olabildiği gibi 5 çaylarında tatlılarınıza eşlik edecek bir lezzet olabilir. Ayrıca bulgur salatası şalgamlı olduğunda mor rengiyle sofranıza da renk katacaktır.


Çıtır Havuçlu Zencefilli Zerdeçallı Domates Çorbası, Balık Köfte, Bezelyeli Pilav


Knorr ile Besleyici Ramazan Tabakları’nda bu defa Çıtır Havuçlu Zencefilli Zerdeçallı Domates Çorbası, Balık Köfte ve Bezelyeli Pilav var. Protein, demir, çinko ve kalsiyum kaynağı olan bu leziz üçlü, Dünya Sağlık Örgütü'nün günlük 5 porsiyon meyve sebze tüketim önerisinin 1 porsiyonunu karşılıyor. Aynı zamanda A vitamini, D vitamini ve selenyum bakımından zengin bir içeriğe sahiptir.

Pişirmeye Başla

Şalgam Suyu Tarifi

: Acılı mı? Acısız mı? ;

Malzemeler

- 8 kişi +
şalgam
1 kilo (kg)
siyah havuç
1 kilo (kg)
pancar
4 adet
salamura tuzu
4 yemek kaşığı
limon tuzu
4 tatlı kaşığı
bulgur unu, mayalanması için
2 yemek kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Şalgamı hazırladığınızda kapağını sıkıca kapatın. 15-20 gün kapağını hiç açmayın. Serin bir yerde bekletin. 

Şalgam suyunu hazırlarken eldiven kullanmanız önerilir. Çünkü şalgam ve siyah havuç yoğun renk veren gıdalardır, boya izi bırakabilir.

Hazırladığınız şalgamı uzun bir süre, serin bir köşede saklayabilirsiniz.

Servis Önerisi

Şalgam Suyu Tarifi Servis Önerisi:

Acı sevenler kurutulmuş acı biber ekleyebilir.