Etsiz Çiğ Köfte

     (0 oy)

Kaç Kişilik

6
Kişilik

Hazırlama

20
Dakika

Zorluk

Orta

Etsiz çiğ köfte severleri buraya alalım çünkü bu konuda iddialıyız. 

Çiğ köfte severler; etli çiğ köfte sevenler ve etsiz çiğ köfte sevenler olarak ikiye ayrılıyor. Türk mutfağında etli çiğ köfte Doğu Anadolu bölgesinde yapılırken, etsiz çiğ köfte Güneydoğu Anadolu bölgesinde tercih ediliyor. Nasıl tüketeceğiniz tabii ki sizin tercihiniz ancak yine de vereceğimiz etsiz çiğ köfteyi de ustaca yapmak için püf noktalarını atlamayın deriz.

Çiğ Köftenin yanına yapabileceğiniz bir kaç öneri vermeden de geçmeyelim. Buyurunuz; Beyran ve Kolay Lahmacun tarifi.

Evet, malzemeler hazırsa önce püf noktalarına sonra tarife doğru geçiniz.

Etsiz Çiğ Köfte Malzemeleri

1,5 su bardağı
esmer bulgur, çiğ köftelik
1 su bardağı
su, sıcak
2 tatlı kaşığı
tuz
2 yemek kaşığı
isot
1 adet
soğan, rendelenmiş, suyu süzülmüş
2 yemek kaşığı
domates salçası
1 yemek kaşığı
biber salçası
1 yemek kaşığı
yoğurt
2 yemek kaşığı
nar ekşisi
2 yemek kaşığı
sıvı yağ
1 adet
limonun suyu
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Etsiz Çiğ Köfte Püf Noktaları

Bulgurunuzu seçerken mutlaka köftelik esmer bulgur olmasına dikkat edin. Kullandığınız bulgur ne kadar kaliteliyse çiğ köfte kıvamı da aynı orantıda ilerliyor. Bir diğer noktaysa eklenecek su miktarı. Bulgur çeşitleri farklılık gösterdiği için su konusunda dengeli ilerlemekte fayda var. Kontrol etmek için elinize alıp sıkın, eğer dağılmadan bütün halde duruyorsa kıvamı doğru ayarlanmış demektir.

Servis Önerisi

Etsiz Çiğ Köfte Servis Önerisi

Marul ve limonla servis edin.

Bunlar da İlginizi Çekebilir

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.

Üye Ol