Çıngıllı Pilav

Soğanları piyaz şeklinde doğrayın.

Tereyağını eritin, soğanları içine alarak 2-3 dakika orta ateşte kavurun. Hafifçe esmerleşmeli fakat yanmamalıdır.

Tereyağında kavrulan soğanların üzerine, domates salçası ve pul kırmızıbiberini ilave edin. 6 bardak suyu da ekleyerek bir taşım kaynatın.

Kaynayan sulu harcın içine erişteleri ekleyerek, karıştırın. Suyunu çekinceye kadar erişteyi pişirin.

Pişen eriştenin kapağını açmadan 5 dakika dinlendirin.

Sıcak olarak servis edin.