Kayseri Mantısı Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
6
Kişilik
Hazırlama
40
Dakika
Pişirme
15
Dakika
Zorluk
Orta

Kayseri denince akla bir çok farklı şey geliyor; pastırma, Kapadokya, kayak benim aklıma ilk gelenler, hepsinden önce de mantı geliyor akla tabi.



Mantı, sarma gibi yemekler Türk geleneklerinde yetenek ölçütü olarak kullanılagelmiştir. Mesela Kayseri’de bir gelinin, bir kaşığa 40 tane sığacak kadar küçük mantılar yapmaları bekleniyormuş. Ufacık yapılmış mantılar, hem çok lezzetli hem de çok hafif olur, insanın yedikçe daha çok yiyesi gelir, bir de diğer mantılardan daha sulu bir şekilde servis edilir.


Tezgahlarda yer açıldıysa, Kayseri mantısı yapmaya başlayalım!


Kayseri Mantısı Tarifi Malzemeleri

Hamuru İçin

3 su bardağı
un
1 su bardağı
su, ılık
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı
tuz
125 gram (g)
kıyma
1 adet
soğan, küçük boy, rendelenmiş
yarım demet
maydanoz, ince kıyılmış
yarım tatlı kaşığı
tuz
yarım tatlı kaşığı
karabiber

Sosu İçin

1 su bardağı
yoğurt
3 diş
sarımsak
3 yemek kaşığı
tereyağı
1 tatlı kaşığı
nane
yarım tatlı kaşığı
pul biber
1 tatlı kaşığı
salça
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Kayseri Mantısı Tarifi Püf Noktaları

Çok küçük taneleri olan Kayseri mantısının, fazla haşlamamaya dikkat edin, biraz dişe gelecek hale kadar haşlayabilirsiniz.

Servis Önerisi

Kayseri Mantısı Tarifi Servis Önerisi

Kayseri mantısını, sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağı ile servis edebilirsiniz.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol