Nevşehir'e özgü bir lezzettir. Geleneksel olarak iç harcı nohutlu yapılıp üzerine de servis edilir. Bu tarifimizde pratik bir yol izledik.
Hamuru yaparken bir adet yumurta kırarsanız hamurunuz daha çıtır olacaktır. Üzerine sarımsaklı yoğurt ile tereyağı ve kırmızıbiber sosu da serpilebilir. Aynı şekilde lor peyniriyle de yapılabilir.