ARAMA YAP
90 dk
40 dk
Zor
4 kişilik
10721

Nevşehir'e özgü bir lezzettir. Geleneksel olarak iç harcı nohutlu yapılıp üzerine de servis edilir. Bu tarifimizde pratik bir yol izledik.

Pişirmeye Başla

Nevşehir Mantısı

;

Malzemeler

- 4 kişi +

Hamuru İçin

un, 350 gram
2 su bardağı
ılık su, 175 gram
1 su bardağı
kuru maya
1 yemek kaşığı
tuz
1 tatlı kaşığı
dana kıyma
250 gram (g)
soğan, orta boy, rendelenmiş
1 adet
tereyağı
3 yemek kaşığı

İç Harcı İçin

tuz
Yarım tatlı kaşığı

Üzeri İçin

tereyağı
2 yemek kaşığı
domates, rendelenmiş 300 gram, eğer salça kullanılırsa 1 yemek kaşığı
300 gram (g)
sarımsak, dövülmüş
2-3 diş
tuz
Yarım tatlı kaşığı
Knorr Karabiber
Çeyrek tatlı kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Hamuru yaparken bir adet yumurta kırarsanız hamurunuz daha çıtır olacaktır. Üzerine sarımsaklı yoğurt ile tereyağı ve kırmızıbiber sosu da serpilebilir. Aynı şekilde lor peyniriyle de yapılabilir.