5

10 dk

45 dk

Orta

4 kişilik

7136

Kars Mutfağına özgü sağlık deposu bir lezzet: Erişte Aşı.

Damaklarda unutulmaz bir tat bırakan Erişte aşı; nohut, yeşil mercimek, patates ve havuç gibi sebzelerle harmanlanan doyurucu ve pratik bir lezzet. Özellikle kış mevsiminin en aranan tariflerinizden biri olacak bu yemek için tüm malzemeler hazırsa hemen yapımına geçelim.

Knorr Kekik

SATIN AL

Knorr Karabiber

SATIN AL

Pişirmeye Başla

Erişte Aşı

Tuğçe Aydemir;

Malzemeler

- 4 kişi +

nohut

Yarım su bardağı

yeşil mercimek

Yarım su bardağı

havuç, küp doğranmış

1 adet

patates, küp doğranmış

1 adet

tereyağı

3 yemek kaşığı

su, sıcak

5 su bardağı

erişte, ev yapımı

250 gram (g)

Knorr Kekik

1 tatlı kaşığı

tuz

1 yemek kaşığı

Knorr Karabiber

Yarım tatlı kaşığı

soğan, küp doğranmış

1 adet

Şefin Önerisi:

Eriştenin pişme süresini kısa tutun. Ev eriştesi yerine yumurtalı erişte makarnası ile de yapılması tavsiye edilir.

Erişte Aşı Nasıl Yapılır?

6 Adım

Nohutları ve yeşil mercimeği akşamdan ıslatıp, sabaha sularını değiştirip, ayrı ayrı yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün.

Tencerede tereyağını kızdırıp soğanı kavurun.

Havuç ve patatesi ilave edip tuz serpin. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.

1 litre sıcak su, nohut ve mercimeği ilave edin. Ara ara hızlıca karıştırarak 15 dakika daha pişirin.

Hazır ev eriştesi veya evde yapıp kuruttuğunuz eriştelerinizden tencereye ekleyip, yumuşayıncaya kadar 5-8 dakika pişirin.

Servis tabağına aktarıp, üzerine kekik ya da nane serpin sıcak olarak servis yapın.

Erişte Aşı Servis Önerisi:

Kekik ya da naneyle servis edebilirsiniz.

Bu tarifi defterine eklemek ve sana özel önereceğimiz diğer tariflere göz atmak için giriş yapmayı unutma.

Bunlar da İlginizi Çekebilir

Diğer Makarna Tarifleri