Et Sote

Sıvı yağı tavada iyice kızdırın. Sote edilecek etleri tuzlayıp, biberleyin.

Tuzlayıp, biberlenmiş etleri tavadaki kızgın yağın içine atın. Sık sık karıştırarak 10-12 dakika her tarafları altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin. Sote edilecek ete kekik, fesleğen, biberiye vb. başka taze ya da kuru otlar katılacaksa, bunları etleri tavaya koyduğunuzda ilave edin.

Soteleme işlemi bitince, servis edin.