30 dk

Zor

8 kişilik

2413

Yemekte Keyif Var mutfağından kucak dolusu selamlar!

Bugün sizlerle birlikte mutfakta hamur işi yapmaya karar verdik. Hamur işi ile arası iyi olmayanlar bu tarife bayılacak ve de hamur işi hazırlamaktan hoşlanmayanlar bu pratikliği gördükten sonra adeta her gün yapmak isteyecek.

Lafı daha fazla uzatmayalım. Hazırsanız bugünkü tarifimiz olan velibah hakkında sohbet edelim. :)

Çayınızı kahvenizi hazır edin çünkü biz anlatacağız siz dinleyeceksiniz, siz hazırlayacaksınız konuklar lezzetten havalara uçacak. İşte bu kadar basit. :)

Bazlama, tipik olarak hamur işi bir ekmek çeşididir ve Türk mutfağında yaygın olarak tüketilmektedir. Tipik bazlama tarifi, un, su, maya ve tuz gibi temel malzemelerle hazırlanır ve genellikle sac üzerinde veya tavada pişirilir. Hamur mayalandıktan sonra yuvarlak veya yassı disk şekli verilir ve kızartılarak veya pişirilerek tüketilir. Bazlamanın, Türk mutfağındaki pek çok yemekle ve mezeyle uyumlu bir şekilde servis edildiğini söyleyebiliriz.

Bazlama üzerine farklı iç malzemeler eklenerek çeşitli alternatifler yaratılabilir. Bu nedenle, belki de farklı bir yöre veya kişi tarafından "patatesli bazlama tarifi" adında özgün bir tarif veya değişiklik yapılmış bir bazlama tarifi olabilir.

Farklı yörelerde bazlama çeşitlerine rastlanabilir ve bazlama içine patates eklenerek farklı bir lezzet elde edilebilir. Tıpkı tarifimizde olduğu gibi.

Haydi gelin hızlıca velibah malzemelerine göz gezdirelim.

Velibah Malzemeleri

Velibah patatesli bazlama tarifi için malzeme listesini böyle bırakıyoruz.

-3 su bardağı un

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 tatlı kaşığı kuru maya

-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

-1 su bardağı su

-5 adet patates, büyük boy

-1 tatlı kaşığı Knorr Pul Biber

-1 tatlı kaşığı Knorr Tatlı Toz Kırmızı Biber

-1 tatlı kaşığı tuz

-250g tereyağı, eritilmiş

Velibah Nasıl Yapılır?

Velibah nasıl yapılır oldukça merak edilen ve sıkça sorulan bir sorudur. Biz de sizler için en pratik haliyle anlattık.

Gelin şimdi de hızlıca velibah yapılışını öğrenelim.

Velibah yapımı için patateslerin kabuğunu soyup, tuzlu kaynar suda yumuşayana dek haşlıyoruz.

Bu esnada un, tuz, kuru maya ayçiçek yağı ve suyu derin bir kabın içerisinde pürüzsüz bir kıvam alana dek yoğuruyoruz.

8 bezeye ayırıp, oda sıcaklığında üzerine nemli bir bez örtüp oda sıcaklığında mayalanmaya bırakıyoruz.

Patatesleri derin bir kaba alıp, üzerine pul biber, toz biber ve tuz ekleyip iyice yoğurup, 8 parçaya bölüyoruz.

Böldüğümüz bezeyi unlanmış tezgâha alıp, el genişliğinde açıyoruz. Ortasına bir adet patatesli harç ekleyip, hamuru kenarlarından çekip üzerine kapatıyoruz.

Kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlıyoruz. Ardından unlanmış tezgâhta merdane ile tabak genişliğinde açıyoruz.

Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıttıktan sonra hamurların her bir yüzünü en az 2 dakika renk alana dek pişiriyoruz.

Velibah Kaç Dakikada Pişer?

Velibah pişirme süresini merak edenler için toplamda pişirme için 20 dakika ayırmak yeterlidir.

Velibah Püf Noktaları

Hamurun kıvamı çok önemlidir. Hamurunuz çok sertse, bazlamalarınız sert ve kuru olabilir. Hamurunuz çok yumuşaksa, şekil vermek zorlaşabilir. Hamurun ele yapışmayan, yumuşak ve esnek bir kıvamda olmasına özen gösterin.

Velibah Servis Önerisi

Velibah tarifini nasıl servis edeceğinizi hiç düşünmeyin biz sizler için detaylıca düşündük. Tarifimizin aralarına tereyağı sürerek üst üste dizip, servis edebilirsiniz.

Velibah Kaç Kaloridir?

Velibah kalori miktarını merak edenleri de unutmuyoruz elbette ki. Tarifimizin 100 gramında yaklaşık olarak 300 kalori bulunmaktadır. Bu da demek oluyor ki kilo kontörlü yapanların mutlaka dikkat etmesi gerekiyor.