ARAMA YAP
40 dk
45 dk
Kolay
4 kişilik
177 kcal
16479

Bazlama, Türk mutfağına ait yuvarlak bir göçebe ekmeğidir. Mayalı hamurun kalın bir şekilde açıldıktan sonra


yuvarlak şekillerde kesilmesi ve sac üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır. Ardından üzerine tereyağı sürülerek servis edilir.


Bazlamanın sade, çökelekli, gilik (soğanlı, sebzeli) ve yağlı hazırlanan çeşitleri de vardır.


Tarihte bazlama ismine rastlanan en eski kaynak 1400 yılından önce yazılan Dede Korkut kitabıdır. 'Bazlamaç' olarak


geçen bu ekmeğin ismi zamanla bölge ağızlarının da etkisiyle bazlama olmuştur. Anadolu'nun pek çok yerinde meşhurdur.


Bayatlayan bazlamalarınızı değerlendirebileceğiniz nefis Kavurmalı Bazlama Sandviç tarifimizi mutlaka deneyin!


Evde Ekmek Yapımı Tarifi: Tüm Püf Noktaları ve Kolay Ekmek Yapımı Rehberi


Eve ekmek getiren değil evde ekmek yapan olmaya ne dersiniz? Unutmayın, kendi yaptığınız ekmeğinizin kokusu da dokusu da size çocukluğunuzda fırından aldığınız o mis gibi ekmeklerle doğru bir yolculuğa çıkaracak. Püf noktalarını adım izlediğinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz hem görüntüsüyle hem lezzetiyle damaklarımızı şenlendirecek 15 kolay ekmek tarifi ile sizlerleyiz.

Pişirmeye Başla

Bazlama Tarifi

: Gelsin Yumuşacık Ekmekler ;

Malzemeler

- 4 kişi +
un
3 su bardağı
ılık su
1 su bardağı
instant maya
1 tatlı kaşığı
tuz
1 tatlı kaşığı
şeker
1 tatlı kaşığı
sıvı yağ
Çeyrek su bardağı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

• Bazlama hamurunun kıvamı çok önemlidir. Hamurunuz sert olmamalı, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

• En az 40 dakika hamur 2 katı yükselene kadar oda sıcaklığında mayalanmalıdır.

• Eğer sacınız yoksa çok iyi ısınmış tavada pişirebilirsiniz. Fakat tavanın çok iyi ısınmış olması çok önemlidir. Aksi taktirde içi çiğ kalabilir.

• Hamurlarınız çok kalın olmamalıdır. Özellikle tavada pişecek bazlamalarda bu çok önemlidir. Çok kalın hamurların içi çiğ kalabilir.

• Bir tarafını pişirdikten sonra öteki tarafına sadeyağ veya tereyağ sürebilirsiniz. Bu bazlamaların çok daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Servis Önerisi

Bazlama Tarifi Servis Önerisi:

• Bazlamalarınızı sıcakken taze taze servis edebileceğiniz gibi bir gün sonra tost olarak da değerlendirebilirsiniz.,

• Fazla yaptığınız bazlamarı poşetleyip derin dondurucuda saklayabilirsiniz.