Bazlama Tarifi

: Gelsin Yumuşacık Ekmekler
     (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
40
Dakika
Pişirme
45
Dakika
Zorluk
Kolay

Bazlama, Türk mutfağına ait yuvarlak bir göçebe ekmeğidir. Mayalı hamurun kalın bir şekilde açıldıktan sonra

yuvarlak şekillerde kesilmesi ve sac üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır. Ardından üzerine tereyağı sürülerek servis edilir.

Bazlamanın sade, çökelekli, gilik (soğanlı, sebzeli) ve yağlı hazırlanan çeşitleri de vardır.

Tarihte bazlama ismine rastlanan en eski kaynak 1400 yılından önce yazılan Dede Korkut kitabıdır. 'Bazlamaç' olarak

geçen bu ekmeğin ismi zamanla bölge ağızlarının da etkisiyle bazlama olmuştur. Anadolu'nun pek çok yerinde meşhurdur.

Bayatlayan bazlamalarınızı değerlendirebileceğiniz nefis Kavurmalı Bazlama Sandviç tarifimizi mutlaka deneyin!

Bazlama Kaç Kaloridir?

Bir porsiyon bazlama (50 gram), yaklaşık 177 kaloridir. İçerisinde 36.97 gram karbonhidrat, 5.01 gram protein ve 0.47 gram yağ bulunmaktadır. Karbonhidrat oranı yüksek bir gıda olduğundan, porsiyon kontrolüyle tüketilmesi önerilir.


Evde Ekmek Yapımı Tarifi: Tüm Püf Noktaları ve Kolay Ekmek Yapımı Rehberi


Eve ekmek getiren değil evde ekmek yapan olmaya ne dersiniz? Unutmayın, kendi yaptığınız ekmeğinizin kokusu da dokusu da size çocukluğunuzda fırından aldığınız o mis gibi ekmeklerle doğru bir yolculuğa çıkaracak. Püf noktalarını adım izlediğinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz hem görüntüsüyle hem lezzetiyle damaklarımızı şenlendirecek 15 kolay ekmek tarifi ile sizlerleyiz.

Bazlama Tarifi

Malzemeleri
3 su bardağı
un
1 su bardağı
ılık su
1 tatlı kaşığı
instant maya
1 tatlı kaşığı
tuz
1 tatlı kaşığı
şeker
Çeyrek su bardağı
sıvı yağ
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Bazlama Tarifi Püf Noktaları

• Bazlama hamurunun kıvamı çok önemlidir. Hamurunuz sert olmamalı, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

• En az 40 dakika hamur 2 katı yükselene kadar oda sıcaklığında mayalanmalıdır.

• Eğer sacınız yoksa çok iyi ısınmış tavada pişirebilirsiniz. Fakat tavanın çok iyi ısınmış olması çok önemlidir. Aksi taktirde içi çiğ kalabilir.

• Hamurlarınız çok kalın olmamalıdır. Özellikle tavada pişecek bazlamalarda bu çok önemlidir. Çok kalın hamurların içi çiğ kalabilir.

• Bir tarafını pişirdikten sonra öteki tarafına sadeyağ veya tereyağ sürebilirsiniz. Bu bazlamaların çok daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Servis Önerisi

Bazlama Tarifi Servis Önerisi

• Bazlamalarınızı sıcakken taze taze servis edebileceğiniz gibi bir gün sonra tost olarak da değerlendirebilirsiniz.,

• Fazla yaptığınız bazlamarı poşetleyip derin dondurucuda saklayabilirsiniz. 

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol