Şefin Önerisi:

• İlk olarak nasıl bir donut yapacağınıza karar verin. Mayalı donut hazırlarken kullanmanız gereken maya daha tatlı olamlıdır.

Pasta gibi olacaksa hamurun kıvamı daha gevşek olmalıdır ve bu yüzden kabartma tozu kullanmalısınız.

• Mayalı hamur ile hazırladığınız donut hamurunu yavaşça ve iyice yoğurmalısınız.

• En az 30-40 dakika, hamur iki katına çıkacak kadar mayalanmaya bırakmalısınız.

• Donutlara şekil verdikten sonra çok fazla dokunmamalısınız. Bu hamurunuzun kıvamını bozacaktır.

• Donutları bol miktarda ve kızgın yağda kızartmalısınız. Denemek için bir parça hamuru önden atıp yağı test edebilirsiniz.

Eğer hamurunuz çöküyorsa, henüz yeteri kadar kızgın değil demektir. Yağın üzerine çıkıyorsa, yeteri kadar kızgın bir yağ demektir.

• Tatlınızın hafif olması için kızarttıktan sonra fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın ve süzdürün.

Donut Tarifi Servis Önerisi:

• Eğer krema veya reçel yerine tozşeker & tarçın karışımı ile süslemek isterseniz, donutlar henüz çok sıcakken üzerine şeker ve tarçın dökmelisiniz. Aksi taktirde donut soğuduktan sonra şeker ve tarçın üzerine yapışmayacaktır.

• Dilerseniz sadece çikolata sos veya reçel gibi malzemelerle süsleyerek de servis edebilirsiniz.