Sosyal medyada ve meşhur pastane raflarında gördüğünüz birbirinden renkli cupcake'leri evde kolaylıkla hazırlamaya ne dersiniz?
İpeksi ve leziz kreması, yumuşacık kekiyle dilerseniz çocuklarınızın doğum gününde dilerseniz kendi tatlı saatlerinize özel hazırlayın: bu tarif herkesin yüzünü güldürecek!
Üstelik dilediğiniz şekilde süsleyerek kişiselleştirebileceğiniz dizayn dokunuşlarla, cupcake hazırlamayı keyifli bir aktivite haline getirebilirsiniz. Eğer siz de bu enfes lezzeti denemek için sabırsızlanıyorsanız, hiç bekletmeden tarife alalım!
Bu enfes cupcake lezzetini farklı tariflerle de çeşitlendirmek isterseniz Dondurmalı Cupcake ve Beyaz Çikolatalı Cupcake ve Frosting tariflerimizi deneyin!
İlk kez 1828'de Eliza Leslie'nin Receipts yemek kitabında adı geçen cupcake, standart keklerle aynı malzemeleri içeren ve bir kişilik porsiyonla hazırlanan küçük bir kek türüdür. Genellikle ince bir kağıttan veya alüminyumdan hazırlanan kalıplarla pişirilir. Üzeri krema ve şekerlemelerle süslenir.
• Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
• Tam kıvamında kabarmış bir kek hamuru için önce toz şeker ve yumurtalar iyice çırpılmalıdır.
Ardından sırasıyla önce sıvı malzemeler ardından elek yardımıyla elenerek kuru malzemeler eklenmelidir.
• Yumurta ve toz şekerden sonra eklediğiniz malzemeleri çırpmak yerine sakince karıştırın.
• Cupcake kalıplarına eşit yükseklikte kek hamuru eklemeye özen gösterin.
• Kek hamurunu mutlaka önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Keklerin soğumasını beklerken kalıptan çıkartıp bir fırın teli üzerine yerleştirin ve öylece soğutun.
• Kekler iyice soğumadan kremayı ve süslemeyi eklemeyin.
• Kremanızın kıvamının kekin üzerine ekledikten sonra bozulmaması için keklerin buzdolabında iyice soğumasına özen gösterin.
7 Adım
Cupcake'lerinizi dilediğiniz mevsim meyveleriyle, kuru yemişlerle veya şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Dilerseniz koyu kıvamlı bir ganaj hazırlayarak üstünü ganajla süsleyebilirsiniz.
Ayrıca hazırladığınız sade kremayı gıda boyalarıyla süsleyerek rengarenk cupcake'ler hazırlayabilirsiniz.
Facebook
Twitter
WhatsApp
