Beyaz Çikolatalı Cupcake ve Frosting

Fırını 180 dereceye ısıtıp, muffin kalıplarına cupcake kağıdı yerleştirin.

Limon kabuğu ve toz şekeri karıştırın.

Yumurta ile limonlu şekeri çırpın.

Süt, yoğurt, limon suyu ve ayçiçek yağı ekleyip, çırpın.

Son olarak elenmiş un ve kabartma tozu katıp mikser yardımıyla karıştırın.

Hamuru kalıplara paylaştırıp, 30' fırınlayın. Kürdan ile kontrol edin, kürdana hamur yapışmıyorsa olmuş demektir.

Beyaz çikolata dolgusu için; küçük parçalara ayırdıktan sonra cam bir kaseye aldığınız beyaz çikolatayı, kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü eritin.

Oda ısısında beklettiğiniz kremayı ekleyip benmari usulü erimekte olan beyaz çikolatayla karıştırın. Bir çırpma teli yardımıyla sürekli karıştırıp soğuması için buzdolabına kaldırın.

Fırından çıkan kekleri soğuması için kenarda bekletin. Orta kısımlarına bıçak yardımıyla çukurlar açıp beyaz çikolata dolgusuyla doldurun. Çıkardığınız kekle üzerini tekrar kapak şeklinde kapatın.

Kreması için; pudra şekerinin yarısını rendelenmiş limon kabuklarıyla aroması çıksın diye tekrar ovun. Kalan kısmını oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ilavesiyle krema halini alana kadar çırpın.

Limonlu pudra şekeri ve süt ekleyip çırpın. Limon suyu ekleyip, spatula ile kesilmemesi için yavaşça karıştırın.

Buzdolabında kısa bir süre soğuttuğunuz kaplama kremasını sıkma torbasına alıp cupcakelerin üzerini arzu ettiğiniz şekillerde süsledikten sonra servis edin.