ARAMA YAP
30 dk
15 dk
Zor
8 kişilik
14709

Tatlı severlerin kolay kolay vazgeçemeyeceği, Alman mutfağının klasikleşmiş tatlılarından olan Berliner tarifi huzurlarınızda.


Mayalı hamurdan yağda kızartılarak yapılan bu Alman çöreği, içi dolgulu ve puf puf görüntüsüyle kalbinizi çalacak. Marmelat veya farklı soslarla da hazırlanabilen Berliner, çay saatlerinde farklı alternatif isteyenlerin her daim listesinde olacak. Hazırsanız sizi hemen ismini Berlin şehrinden alan ‘Berliner’ tatlısına başlamak için tarife doğru alalım.


Berliner ile aynı coğrafyadan bir diğer tatlı tarifimiz Alman Pastası çay saatlerinize çok yakışacak!


Berliner Kaç Kalori?


Bir porsiyon berliner (170 gram), yaklaşık 393 kaloridir. İçerisinde 57.28 gram karbonhidrat, 8.32 gram protein ve 12.46 gram yağ vardır.


Yüksek kalori ve karbonhidrat içerdiğinden, kilo kaybetme sürecindekiler için porsiyon kontrolüyle tüketilmesi önerilir.


Çilek Reçeli Tarifi


Mis kokusuyla hem tariflerde hem de meyve tabağında yerini alan yaz meyvesi çilek, dünyada daha çok tatlı olarak tüketilirken, bizde daha çok kahvaltı sofralarını süsler. Renkli görüntüsü ve mis kokusuyla mutluluk veren çilek reçeli yapımı da kolay bir besin. Pratik ve kolay çilek reçeli tarifinin tüm püf noktalarını sizin için derledik.

Pişirmeye Başla

Berliner Tarifi

: İçi Dolgulu Puf Puf
Tuğçe Aydemir;

Malzemeler

- 8 kişi +

Maya için

aktif maya
200 gram (g)
su, ılık
120 gram (g)

Hamur İçin

un
360 gram (g)
tuz
6 gram (g)
tereyağı
50 gram (g)
şeker
52 gram (g)
yumurta
2 adet

Kızartmak İçin

ayçiçek yağı
300 gram (g)

Berliner İçin

vişne reçeli
300 gram (g)
pudra şekeri
50 gram (g)
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

• Hamurun kolaylıkla mayalanabilmesi için kullanacağınız suyun ılık olmasına özen gösterin.

• Hamurun yaklaşık 40 dakika, 2 katına çıkana kadar oda sıcaklığında mayalanmasına dikkat edin.

• Hamurları kızartmadan önce şekil verdikten sonra tepsiye dizip en az 10-15 dakika mayalanmasına özen gösterin.

• Hamurları kızartmadan önce yağı çok kızdırmayın. Yağ orta seviyede kızdıktan sonra hamurları içine atın. Böylelikle hamurlarınızın içi rahatlıkla pişecektir ve çiğ kalmayacaktır.

• Pişen hamurları kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını süzdürün ve soğumaya bırakın.

Servis Önerisi

Berliner Tarifi Servis Önerisi:

• Reçel yerine çikolatalı fındık kreması ile de içini doldurabilirsiniz.

Nefis Yancılar