Arzum İndirim

Berliner Tarifi

: İçi Dolgulu Puf Puf
Tuğçe Aydemir;
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Kaç Kişilik
8
Kişilik
Hazırlama
30
Dakika
Pişirme
15
Dakika
Zorluk
Zor

Tatlı severlerin kolay kolay vazgeçemeyeceği, Alman mutfağının klasikleşmiş tatlılarından olan Berliner tarifi huzurlarınızda.

Mayalı hamurdan yağda kızartılarak yapılan bu Alman çöreği, içi dolgulu ve puf puf görüntüsüyle kalbinizi çalacak. Marmelat veya farklı soslarla da hazırlanabilen Berliner, çay saatlerinde farklı alternatif isteyenlerin her daim listesinde olacak. Hazırsanız sizi hemen ismini Berlin şehrinden alan ‘Berliner’ tatlısına başlamak için tarife doğru alalım.

Berliner ile aynı coğrafyadan bir diğer tatlı tarifimiz Alman Pastası çay saatlerinize çok yakışacak!

Berliner Kaç Kalori?

Bir porsiyon berliner (170 gram), yaklaşık 393 kaloridir. İçerisinde 57.28 gram karbonhidrat, 8.32 gram protein ve 12.46 gram yağ vardır.

Yüksek kalori ve karbonhidrat içerdiğinden, kilo kaybetme sürecindekiler için porsiyon kontrolüyle tüketilmesi önerilir.

Çilek Reçeli Tarifi

Mis kokusuyla hem tariflerde hem de meyve tabağında yerini alan yaz meyvesi çilek, dünyada daha çok tatlı olarak tüketilirken, bizde daha çok kahvaltı sofralarını süsler. Renkli görüntüsü ve mis kokusuyla mutluluk veren çilek reçeli yapımı da kolay bir besin. Pratik ve kolay çilek reçeli tarifinin tüm püf noktalarını sizin için derledik.

Berliner Tarifi Malzemeleri

Maya için

200 gram (g)
aktif maya
120 gram (g)
su, ılık

Hamur İçin

360 gram (g)
un
6 gram (g)
tuz
50 gram (g)
tereyağı
52 gram (g)
şeker
2 adet
yumurta

Kızartmak İçin

300 gram (g)
ayçiçek yağı

Berliner İçin

300 gram (g)
vişne reçeli
50 gram (g)
pudra şekeri
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Berliner Tarifi Püf Noktaları

• Hamurun kolaylıkla mayalanabilmesi için kullanacağınız suyun ılık olmasına özen gösterin.

• Hamurun yaklaşık 40 dakika, 2 katına çıkana kadar oda sıcaklığında mayalanmasına dikkat edin.

• Hamurları kızartmadan önce şekil verdikten sonra tepsiye dizip en az 10-15 dakika mayalanmasına özen gösterin.

• Hamurları kızartmadan önce yağı çok kızdırmayın. Yağ orta seviyede kızdıktan sonra hamurları içine atın. Böylelikle hamurlarınızın içi rahatlıkla pişecektir ve çiğ kalmayacaktır.

• Pişen hamurları kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını süzdürün ve soğumaya bırakın.

Servis Önerisi

Berliner Tarifi Servis Önerisi

• Reçel yerine çikolatalı fındık kreması ile de içini doldurabilirsiniz.

Yanında İyi Gider
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol