ARAMA YAP
75 dk
15 dk
Zor
4 kişilik
8612

Kahvaltıya usta elinden çıkmış kadar lezzetli ve yumuşacık bir açma pişirmeye ne dersiniz? Tatlı sevenler için çikolatalı, tuzlu sevenler içinse zeytin ezmeli alternatifleriyle


lezzetine doyamayacaksınız. Sabah kahvaltısında sevdiklerinize sürpriz yapıp mis kokularla onları mutlu etmek istiyorsanız sizi hiç beklemeden tarifimize alalım.


Pastaneden aldığınız açmayı evinizde pratik bir tarifle yapmanız için zeytinli ve çikolatalı açma tarifi Yemekte Keyif Var'da sizi bekliyor! Mutlaka deneyin!


Eğer sade açma yerine Zeytinli Açma tarifini denemek isterseniz tıklayın!


Açma Tarifi Kaç Kalori?


Bir porsiyon Açma (90 gram), yaklaşık 381 kaloridir. İçerisinde 35.32 gram karbonhidrat, 5.91 gram protein, 23.89 gram yağ bulunmaktadır.


Karbonhidrat ve yağ oranı yüksek bir gıda olduğundan kilo kaybetme sürecindekiler için porsiyon kontrolüyle tüketilmesi önerilir.


 

Pişirmeye Başla

Açma Tarifi

: Kahvaltıya Sıcak Sıcak Yetişsin
Emre Ulu;

Malzemeler

- 4 kişi +

Ana Malzemeler

un
1 kilo (kg)
su, ılık
500 gram (g)
şeker
150 gram (g)
yumurta
2 adet
maya
50 gram (g)
tuz
24 gram (g)
ayçiçek yağı
100 gram (g)

Harcı İçin

çikolata, sütlü, rendelenmiş
70 gram (g)
zeytin ezmesi
4 yemek kaşığı

Üzeri İçin

yumurta, sarısı
1 adet
susam
1 yemek kaşığı
çörek otu
1 yemek kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

• Mayalama işlemini oda sıcaklığında, tercihen sıcak bir yerde yapın.

• Açmalara şekil verdikten sonra tepsi mayalaması çok önemlidir. Tepsiye dizdiğiniz açmaları 15 dakika pişirmeden önce tekrar mayalandırın.

• Açmaların yumuşacık olmasını sağlayan şey açma hamurunun da yumuşak olmasıdır. Bu sebeple hamurunuzun sert bir kıvamda olmamasına özen gösterin.

Hamur ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvamda olmalıdır.

• Hamurun içinin tel tel pastane poğaçası gibi olmasını sağlayan şey katı yağdır. Dilerseniz iç kısmına oda sıcaklığında katı yağ sürebilirsiniz.

• Yaş mayanın hızlıca aktifleşmesi için ılık süt ve su kullanmaya özen gösterin.

Servis Önerisi

Açma Tarifi Servis Önerisi:

Peynir veya reçelle servis edebilirsiniz.