ARAMA YAP
30 dk
60 dk
Kolay
4 kişilik
7327

Evde Akdeniz havası estirmek için önerimiz bugün ekmeğinizi kurutulmuş domates ile lezzetlendirmek. Kurutulmuş Domatesli Ekmek tarifinin bilinmeyen yönleri için buyurun. Salçalık cins domateslerin kurutulmasıyla elde edilen kurutulmuş domates kahvaltı mezesi olmaktan salatalara, yemeklerinize lezzet katmaktan tostların içinde bizi mutlu etmeye kadar birçok yerde karşımıza çıkıyor. Şimdi de evde yaptığımız ekmek tariflerini çeşitlendirmek için mutfakta bize ilham veriyor. İster kahvaltıda zeytinyağına banarak yiyin, isterseniz domatesli ekmeğinizle harika bir sandviç yapın. Tarifi bizden, zevkinize göre yemesi sizden. Biz en çok kahvaltı mezeleri ile birlikte tüketmeyi seviyoruz. Sıcacık bir mercimek çorbasının yanında da harika olabilir. Belki kruton gibi kızartıp yersiniz. Kurutulmuş domatesli ekmek nasıl yapılır, detaylara geçmeden önce size bazı ipuçları vermek istiyoruz.  


Hafif tatlı aromasıyla ekmeği yumuşatan ve zeytinyağıyla mükemmel bir uyum yakalayan kurutulmuş domatesi kullanırken güneşte kurutulmuş, doğal ve organik ürün temin etmeye çalışın. Ekmek yapımında kullandığınız ürünler ne kadar taze ve kaliteli olursa ortaya çıkan sonuç da o kadar lezzetli olacaktır. Bu kural maya için de geçerli. Tarihi geçmiş ya da doğru sıcaklıkta saklanmamış mayalar ekmeğinizi kabartmakta etkili olmayacaktır. Hazır (instant) kuru mayalarla bu tarifi rahatça hazırlayabilirsiniz. Ancak tam potansiyelinde yükselmiş çok daha kabarık bir ekmek için aktif kuru mayaları tercih etmeye çalışın. Tarifte verilen mayalanma süreleri ortamın nemine ve sıcaklığına değişiklik gösterebilir. Hamur en az iki katına çıkana dek beklediğinizden emin olun.  

Pişirmeye Başla

Kurutulmuş Domatesli Ekmek


Tuğçe Aydemir;

Malzemeler

- 4 kişi +
ekmeklik un
250 gram (g)
tuz
yarım tatlı kaşığı
kuru maya
7,5 gram (g)
su, oda sıcaklığında
110 mililitre (ml)
kurutulmuş domates, zeytinyağı içinde bekletilmiş
50 gram (g)
zeytinyağı, domatesi içinde beklettiğiniz yağı kullanabilirsiniz
1 yemek kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Pişirme sırasında fırının içine ısıya dayanıklı bir kapta su koymak hamurun daha yumuşak pişmesine yardımcı olur.

Servis Önerisi

Kurutulmuş Domatesli Ekmek Servis Önerisi:

Kuru domatesli ekmeğinizi yanında parmesan ve zeytinle servis edebilirsiniz.