Yayla Çorbası

Anadolu’dan kopup gelen, yaz kış dinlemeden içtiğimiz biricik Yayla Çorbası. Yöresel çorbaları birbirlerinden ayıramasak da en sevdiklerimiz listesinde Yayla Çorbası ilk sıralarda yerini alıyor. Tüm evlerde piştiğini görebileceğimiz, evde bulunan temel malzemelerle hazırlanabilen Yayla Çorbası yapımıysa sandığınızdan daha kolay.
Yayla Çorbası’nın ana kahramanı yoğurt. İsterseniz normal ya da probiyotik yoğurt isterseniz de süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Diğer yoğurt çorbalarından önerilerimizse yine Yayla Çorbasının yakın dostu Yoğurt Çorbası, yazın da çorba içmeye ara vermeye gerek bırakmayan Ayran Aşı Çorbası. Bu arada söylemeden geçmeyelim, Yayla Çorbası terbiyeli ve terbiyesiz de yapılabilen bir çorba. Biz bugün terbiyeli tarifini verdik nitekim her çorbada olduğu gibi Yayla Çorbası’nda da terbiyeli olması lezzetini arttıran önemli faktörlerden.
Yayla Çorbasına isterseniz şehriye de katabilirsiniz nohut da. Tamamen zevkinize, keyfinize ve evde ne olduğuna göre hareket edebilirsiniz. Baharat olaraksa nane dışında kekik, pul biber ya da çok yakışan sumağı ekleyebilirsiniz.
Öyleyse çatkapı gelen misafire, akşam eve yorgun argın gelip yemek yapmaya üşenenlere, soğuk havada çorba içmeden yapamayanlara ve yöresel tatları her gün yese de bıkmayanlara geliyor... Hazırsanız, kolayca hazırlayabileceğiniz Yayla Çorbası yapımına geçiyoruz.