Bugün hepimizin oldukça aşina olduğu, annelerimizin sık sık yaptığı bir tarif olan evde el açması patatesli börek tarifi ile geldik.

Anne eli değince lezzetli olmayan bir şey tanımıyoruz. Çocukluğumuzdan beri annelerimizin sık sık yaptığı anne keki, anne poğaçası ve anne kurabiyesinin yeri her zaman farklıdır bizim için. :)

Okulla gittiğimizde beslenme çantamızda, eve gelirken ise kokusunun tam olarak sokağın başından hissettiğimiz tarifler hafızamıza kazınmış ve damaklarımızı hep şenlendirmiştir.

Kolay el açması patatesli börek tarifi, kahvaltılarda, öğle yemeklerine hatta akşam yemeklerinde bile yanında yancı ürünlerle servis edildiğinde gayet doyurucu bir tarif.

Pazar kahvaltılarının olmazsa olmazı, beş çaylarında sofraların baş tacı olan el açması patatesli börek tarifinin görüntüsü ve lezzetinden de söz etmesek olmaz elbette ki. :)

Özenle yoğrulan börek hamuru, tezgâhta özenle incecik açılır ve lezzetli mi lezzetli iç harcı eklenerek rulo şeklinde sarılır.

İştahları kabartan el açması patatesli börek yapımına geçmeye ne dersiniz?

Malzemeleriniz hazırsa hadi mutfağa. :)

Böreğimiz için öncelikle patatesleri kabuğundan arındırıp derin bir tencerede üzerine su ekleyerek Haşlanmaya bırakıyoruz. Ardından derin bir kabın içerisine ılık su, şeker ve mayayı ekleyip karıştırıyoruz.

Mayanız yoksa mayasız el açması patatesli börek tarifini de yapabilirsiniz. Tek fark maya olmaması. :)

Nerede kalmıştık? Karışımın içerisine şimdi de tuz ve unun yarısını ekleyip elle yoğuruyoruz. Ardından hamur toparlanınca kalan unu ekleyip pürüzsüz kıvam alana dek tezgâhta yoğuruyoruz.

Hamurumuzu streç ile sarıp sıcak bir yerde dinlendiriyoruz.

Sonrasında küçük bir tencerede sıvı yağ ve haşlanan patatesleri soteleyip, üzerine çeşni ekleyip karıştırıyoruz ve bir kenara alıyoruz.

Unlanmış tezgâha hamuru alıp bezelere bölüyoruz ve hamurları önce oklavayla yuvarlak ve ince bir şekilde açıyoruz. Son olarak harcı da ekleyip rulo olarak sarıp tepsinin içerisine alıyoruz ve üzerine yumurta sürüp pişmesi için fırına bırakıyoruz. 

Fırından çıkardıktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. :)

El Açması Patatesli Börek Tarifi Servis Önerileri

Geldik anlatırken ağzınızın sulanacağı ve canınızın çekeceği bölüme. :)

Dışı çıtır, içi patates dolgulu olan el açması patatesli böreğimizin yanına taze demlenmiş bir fincan çay ve kıvamı yerinde Amerikan salatası kesinlikle çok yakışacaktır.

El Açması Patatesli Börek Tarifi Püf Noktaları

Böreğimizin yufkasını açarken kenarlarından çekerek açmanız halinde yufka, daha ince ve eşit olacaktır.

Haşlanan patatesleri olduğu gibi değil de, yağda soteledikten sonra böreğin içine eklerseniz daha lezzetli olacaktır. 

El Açması Patatesli Börek Tarifi Kaç Kaloridir?

Börek tariflerinde ilk akla gelen sorulardan bir tanesi de kaç kalori olduğudur. Biz de bu soruyu yanıtsız bırakmak istemedik ve sizler için detaylı bir araştırma yaptık. :)

Bir porsiyon el açması patatesli börekte ortalama 544 kalori bulunmaktadır.

El Açması Patatesli Börek Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

El açması patatesli börek tarifinin lezzetine doyamayanlara birbirinden lezzetli tarif önerilerimiz mevcut. :)

İlk olarak patatesli çıtır börek tarifi, ardından patatesli tava böreği ve son olarak sodalı sodalı patatesli börek tarifini mutlaka denemelisiniz. :)