Sofraların vazgeçilmez çorbası mercimek için, vazgeçilmez lezzetler.

Mercimek çorbası, mutfağa girince elimizin hazırlamaya en sık uzandığı tariflerden. Sadece evde değil, arabayla veya otobüsle çıkılan uzun yolculuklardaki dinlenme tesislerinde de lezzeti garanti olduğu için ilk ona uzanıyoruz. Biraz limon sıkıyoruz, belki biraz tuz, kızarmış ekmek de varsa mercimek çorbasının tadına her kaşıkta daha da düşüyoruz!

Bu kadar bayıldığımız bir çorba mevzu bahis olunca, onu sofralarımızda ve menülerimizde en güzel şekilde ağırlamayı da düşünür olduk. Bu enfes yazımızın etrafında şekillendiği soru; mercimek çorbasının yanına ne gider?

Salatasından ana yemeğine, yancısından böreğine, aklınıza gelebilecek her kategoriden en enfes tarifleri sizler için derledik. Size de önce okuması, sonra da mutfakta harikalar yaratması kaldı!

Mercimek Çorbasının Yanına İyi Giden Salata ve Turşular 

Akıllarınıza canlanan ilk soru “mercimek çorbasının yanına hangi salata gider?” ise doğru yerdesiniz öncelikle. Salata olarak mercimek çorbasının yanına ne yapılabilir, onu konuşalım ilk olarak.

1 - Çoban Salata Tarifi

Çoban salatanın lezzetinden sual olunmaz öncelikle. Soğanıyla, domatesiyle o çok ayrı, çok özel. Genellikle etli menülerin vazgeçilmezlerinden olan çoban salatayı mercimek çorbasıyla servis edebilirsiniz.

2 - Kaşık Salata Tarifi

Çoban salataya çok benzeyen bir salatayla devam ediyoruz listemize. Kimine göre aynılar, kimine göre bambaşka. Kaşık salata tarifi, mercimek çorbasının yanına çok yakışan lezzetlerden kesinlikle.

3 - Lahana Turşusu Tarifi

Yaz sonu kıtır kıtır lahanalardan hazırlanmış bir lahana turşusu, ekşiliği ve çıtırlığıyla sofralarınıza çok yakışacak. Lahana turşusu tarifimizi mutlaka inceleyin.

4 - Biber Turşusu Tarifi

Özellikle balığın yanına çok yakıştırıyoruz biber turşusu tarifini. Mercimek çorbanızın ardından balık servis edecekseniz bir tabak da biber turşusu çıkartmayı unutmayın!

Mercimek Çorbasının Yanına İyi Giden Tatlılar 

Salatadan, turşudan bahsettik. Sıra geldi tatlı yiyip tatlı konuşmaya. Tatlı olarak yeşil mercimek çorbasının yanına ne gider, gelin bir bakalım.

1 - Saray Sarması Tarifi

Saray sarması tarifi, hem pratik hem de leziz tatlılardan. Ne şerbetli tatlılar kadar ağır ne de sütlü tatlılar kadar mütevazı. Hala denemediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz.

2 - Muhallebili Kadayıf Tarifi

Kadayıf sevenlerle muhallebi sevenleri ortak paydada buluşturan enfes bir tatlı tarifimiz var! Muhallebili kadayıf tarifi, deneyenlerin favorisi olacak.

Mercimek Çorbasının Yanına İyi Giden Yemekler

Tatlılar, salatalar, turşular derken sıra geldi en son ve bize göre en önemli bölüme: Ana Yemekler! “Ana yemek olarak kırmızı mercimek çorbasının yanına ne gider?” diye soruyorsanız doğru yerdesiniz şu anda! Balığından tavuğuna, lahmacunundan dolmasına, sizin için enfes bir ana yemek listemiz var.

1 – Fırında Çinekop Tarifi

Balıkla başlayalım istedik bu listemize çünkü akıllara ilk gelen balık olmuyor mercimek çorbası denince. Zihinlerde köfteler, sulu yemekler, hamur işleri canlanıyor hemen ilk etapta.

Bunların hepsini şimdilik bir kenara bırakıp, fırında çinekop tarifini hazırlamanızı öneriyoruz sizlere. İster mevsiminde balık tezgahlarından alın, isterseniz de marketlerinizin dondurulmuş gıda bölümünden; fırında çinekop tarifi sofranıza çok yakışacak.

2 – Karnıyarık Tarifi

Hem geleneksek hem de şık bir sofra kurulacaksa minik bir menü örneği verelim: mis gibi bir mercimek çorbası, tereyağlı pilav, dereotlu cacık ve karnıyarık!

Karnıyarık tarifi, enfes lezzetiyle favori yemeklerimizden her zaman. Gelin, bu sefer onu bu enfes reçeteyle hazırlayın!

3 – Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

 Biber dolması etli de mükemmel zeytinyağlı da. İkisinin arasında bir seçim yapmayı tercih etmiyoruz biz. Ağır yemeklerdense hafif yemekleri seviyorsanız sizin tercihiniz zeytinyağlı biber dolması tarifi olabilir. Hele bir de yoğurtla, yeme de yanında yat!

4 – Kavurmalı Mantı Tarifi

Mantının mutfaklarımızdaki rütbesi sarsılmaz, ismi lekelenmez. Konu mantıysa, akan sular durur!

Diğer yemeklerin önünde esas duruşa geçtiği mantı, bu kez kavurmayla hazırlanıyor; kavurmalı mantı tarifine doyum olmuyor!

5 – Kolay Lahmacun Tarifi

Lahmacun en sevdiğimiz geleneksel lezzetlerden. İster kebapçıda yiyin ister seyyar satıcıların arabasında, lahmacun hep leziz. Peki evde nasıl oluyor? 

Kolay lahmacun tarifiyle artık çok zaman ve emek harcamadan kendi lahmacunlarınızı evinizde yapabilirsiniz. Evde lahmacun nasıl olur öğrenmek için kolay lahmacun tarifimizi incelemeyi unutmayın!

6 – Tepsi Kebabı Tarifi

Özellikle etseverlerin favorisi olacak olan tepsi kebabı tarifi, pratikliğiyle de zamandan tasarruf ettirecek bir yemek. Tepsi kebabı tarifi, davet sofralarınızın yeni yıldızı olmaya geliyor.

7 – Beyti Köfte Tarifi

Köfte sever miyiz? Evet. Yufka sever miyiz? Evet. Beraber nasıl olurlar? Enfes!

Beyti köfte, mercimek çorbasından sonra servis etmek için mükemmel bir tarif. Her lokması özel ve bambaşka!

8 – Tavuk Sote Tarifi

Sonlara doğru yaklaşırken gözlerinizin tavuklu yemek tariflerini aradığını fark ettik. Tavuk sote tarifi, pratikliği ve lezzetiyle sofranıza çok yakışacak. 

9 – Haşhaşlı Börek Tarifi

Özellikle Afyon taraflarında yapılan ve pek bir leziz olan haşhaşlı börek, mercimek çorbasının yanına en güzel giden börek tariflerinden. Patatesli, kıymalı, peynirli börek üçgeninden çıkmak için de birebir! Haşhaşlı börek tarifini mutlaka denemelisiniz.

Ayrıca mercimek çorbasının yanına hazırlayacağınız bu ana yemeklerin çoğunu (özellikle tepsi kebabı, karnıyarık, beyti köfte ve tavuk soteyi) tereyağlı sade pilav ile servis edebilirsiniz. Tereyağlı sade pilav, ana yemekten rol çalmadan misler gibi tereyağı kokusuyla sofranıza eşlik edecek. Bu enfes Tereyağlı sade pilav tarifimizi mutlaka inceleyin.

Mercimek çorbasının yanına hangi yemek gider, hangi salata gider, hatta hangi tatlı gider gördük bu listemizde. Sizlere de denemesi kalıyor. Şimdiden afiyetler olsun!