Yılbaşına sayılı günler var. Eh, pek de sevimli bir yıl geçirdiğimiz söylenemez ama yine de yeni başlangıçlara, mutluluklara ve umutlara olan inancımız tam. Yılbaşında sevgiyi, sohbeti ve keyfi paylaşmak, yeni yıla güzel umutlarla girmek kutlamaların en güzeli olsa gerek. 2020 yılına veda etmeye hazırlandığımız şu günlerde, evde aileniz için hazırlayacağınız pratik, lezzetli ve etkileyici yeni yıl sofraları kurmaya ne dersiniz? Yılbaşı ruhunu masanıza taşıyabileceğiniz yılbaşı tarifleri ile sevdiklerinizi lezzetli bir sofrada karşılamak sizi de çok mutlu edecektir. Yeni yılı evde karşılarken yemek menüsünü şimdiden düşünmeye başladınız. Biz de yılbaşı sofrası için size yardımcı olacak evde yılbaşı menüsü fikirleriyle karşınızdayız. Pratik Yılbaşı Tarifleriyle Hazırlayabileceğiniz 3 Menü ile sofralarınız görsel bir şölene dönüşecek. Tatlısıyla acısıyla geçen yeni yılı uğurlamadan önce çorbadan başlangıçlara, ara sıcaklardan ana yemek ve tatlılara kadar yılbaşı ruhunu yansıtan yılbaşı sofrası menüsü seçeneklerimize mutlaka göz atın.

Menü 1

Davet sofralarına çok yakışacak, içimizi ısıtacak bir klasikle açılışı yapıyoruz; mercimek çorbası. El açması yufka açacak vaktiniz yoksa yarım saatte leziz, tam kıvamında hazırlayabileceğiniz nefis bir su böreği ile yemeğinize güzel bir başlangıç yapabilirsiniz. Kış aylarında tüketilen ve faydaları saymakla bitmeyen kereviz salatası da meze olarak yılbaşı masası menüsüne sağlık katacak. Bir tabakta koca bir öğün olan ve et, yoğurt, patates ve domatesli sos ile sofranıza Ege’den esintiler taşıyan çökertme kebabı da yeni yıl sofranızı lezzetlendirecek. Revani veya kaymaklı ekmek kadayıfına benzeyen Kıbrıs tatlısı, Hindistancevizi ve kremalı sunumuyla yeni yıl mutluluğunuzu katlayacak.

Çorba: Mercimek Çorbası

Ara Sıcak: Su Böreği

Meze: Kereviz Salatası

Ana Yemek: Çökertme Kebabı

Tatlı: Kıbrıs Tatlısı

Menü 2

Türk mutfağında çorbanın yeri tartışılmazken, ezogelinin de sofralardaki yerini tartışmaya gerek yok diye düşünüyor ve soframızı bu çorba ile açıyoruz. Her saate bambaşka lezzetler katan patatesli börek de yılbaşı sofranız için güzel bir başlangıç seçeneği olabilir. Siz tabi kıymalı, tavuklu, mantarlı, pırasalı iç harçlarıyla başka boyutlar da katabilirsiniz böreğinize. Ara sıcak olarak girdiği sofraların lezzetsiz olma ihtimalini ortadan kaldıran kısırı tercih ediyoruz. Yılbaşı sofranızın şahı Osmanlı Saray Mutfağından bugünlere gelen tas kebabı. Yılbaşı sofranızın finalinde ise brownie’yi andıran, bol çikolata soslu, ağızda eriyen ıslak kek ile damaklarınız çatlayacak.

Çorba: Ezogelin Çorbası

Ara Sıcak: Patatesli Börek

Meze: Kısır

Ana Yemek: Tas Kebabı

Tatlı: Islak Kek

Menü 3

Anadolu’dan kopup gelen, yaz kış dinlemeden içtiğimiz biricik yayla çorbası, bu kez yılbaşı gecemizin açılışını yapıyor. Arkasından ise el açması tadında çıtır kıvamı ve mis kokusuyla herkesin gözdesi olan ıspanaklı börek ve sofraların leziz yancısı Rus salatası ile devam ediyoruz. Hikayesi derin, lezzetini küllenmiş bir aşkın hikayesinden alan hünkar beğendi de yılbaşı sofranızın sultanı olmaya aday! Çam fıstığı aromasının tereyağına geçmesiyle lezzetine lezzet katan, sofralarda değişmeyen yeriyle baş tacımız irmik helvası ise yılbaşı gecenizde damaklarınızı fethedecek.

Çorba: Yayla Çorbası

Ara Sıcak: Ispanaklı Börek

Meze: Rus Salatası

Ana Yemek: Hünkar Beğendi

Tatlı: İrmik Helvası