Lavantalı Muhallebi

Tencereye süt, pirinç unu ve şekeri ekleyin ve devamlı karıştırın. Şeker eriyince tencereyi 15 dakika dinlendirin. Böylece toz kullanılan ürünler daha iyi erimiş olacaktır.

Cezveye lavanta çiçeği ve yarım su bardağı su ekleyip, kısık ateşte kahve yapar gibi kaynatın. Demlenmesi için bekletin.

Lavanta suyunu da tencereye ekleyip, ocağı açın. Tahta kaşıkla karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Kıvamı hafif yumuşak ama sertçe olmamalıdır.

Hafif soğuduktan sonra kepçe ile alıp, kaselere boşaltın.

Servis ederken üzerine birkaç lavanta tanesi ekleyebilirsiniz.