ARAMA YAP
15 dk
12 dk
Orta
4 kişilik
6387

Hazır mevsimi de gelmişken, çikolatalı sufleye şahane bir alternatif getirdik. Kestaneli Sufle tarifi yıldızınız olacak. 


Kestane ve beyaz çikolata birlikteliği kulağa çok güzel gelmiyor mu? İnanın damağınızda da leziz bir tat bırakıyor. Bu sebeple tarifi denemeye değer görüyoruz. Detaylarda boğulmadan durumu özetleyelim, mantık çikolatalı sufle yapımıyla aynı şekilde ilerliyor. Yumurta sarıları ve beyazları ayrılıyor ayrı yerlerde farklı malzemelerle çırpılıyor ve sonunda bu ikisi tekrar kavuşuyor. Kavuşmalarını da fırında kutluyor ve son olarak bizimle paylaşıyorlar. Sonra bir kaşık darbesi ve beyaz çikolatalı kestaneli karışımın kendini tabağa bırakıyor...


Tarifi yapmak için yeterince heveslendiyseniz, birkaç püf noktası verip sizi tarife uğurluyoruz. Benmari metodunu uygularken karışımı sürekli çırpmaya özen gösterin aksi halde yumurta, buharın verdiği ısıyla pişebilir. İkinci püf noktasıysa yumurta beyazlarını karışıma eklerken söndürmemeye özen gösterin zira yumurta beyazları sayesinde sufleniz köpük kıvamında bir yapıya ulaşacak.


Eğer 4 kişilik ölçü sizin için biraz fazlaysa 2 kişilik sufle tarifimize mutlaka göz atın!

Pişirmeye Başla

Kestaneli Sufle


Emre Ulu;

Malzemeler

- 4 kişi +
yumurta, sarısı
4 adet
beyaz çikolata
160 gram (g)
kestane şekeri
2 su bardağı
krema
1 su bardağı

Sosu İçin

kestane şekeri şerbeti
Yarım su bardağı
yumurta, beyazı
4 adet

Sunum İçin

Carte d’Or Classic Kaymaklı Dondurma
3 yemek kaşığı
pudra şekeri
2 yemek kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına ve yumurta beyazının sarısından tamamen ayrışmış olmasına dikkat edin.

Servis Önerisi

Kestaneli Sufle Servis Önerisi:

Krema ve pudra şekeriyle servis edin.

Bunlar da İlginizi Çekebilir