Vişneli Ahududulu Pratik Parfe

Su ve şekeri kaynatın, soğuması için buzdolabına alın.

Şurubunuz soğuduğunda kenara alın, derin bir soslukta orta ateşte yumurta sarılarına çırpma teli ile sürekli karıştırarak şerbetini azar azar ekleyerek kabarıp, rengi açılana kadar çırpın. Koyu bir kıvam aldığında çırpmayı bırakın.

Ocaktan alınca bir kaba alıp buzdolabında dinlendirin, soğuyana kadar 5 dakikada bir karıştırarak kontrol edin. Limon suyunu ekleyin.

Kremanızı mikser ile hızlı ayarda kabarıp koyu bir kıvam alana dek çırpın. Kremanızın üçte birini karışımınıza ekleyin, söndürmeden karıştırın. Kalanını da ekleyin kabarık bir kıvam elde edin.

Kuplarınızı dizin. Aralarına sırasıyla bisküvi, meyveli sos, fındık ve meyveleri ekleyin. Buzdolabında bekletip servis edin.