ARAMA YAP
15 dk
30 dk
Orta
4 kişilik
16212

Yaz mevsiminin en çok sevilen sebzesi kuşkusuz bezelye. Bezelyeyi bu sefer tavukla birlikte hazırlıyoruz. 


 


Tavuklu Bezelye tarifini yaparken aslından bu malzemelerden birkaç tarif daha çıkarabileceğinizi biliyor musunuz? Bu tarifi dilerseniz bütün tavukla, dilerseniz de tavuğun en yumuşak eti olarak bilinen kalça kısmıyla hazırlayabilirsiniz. Bütün tavuk kullanıyorsanız kullanmadığınız parçaları ve tavuk kemiklerini kaynatarak tavuk suyu elde edebilirsiniz. Bu tavuk suyunu ister pilav tariflerinden ister çorba tariflerinde kullanın farketmez, her ikisini de oldukça lezzetlendirecektir.


Bezelyeyi hazırlamanın farklı yöntemlerine de değinmemiz gerekirse, Kıymalı Bezelye, Etli Bezelye en çok pişirilen ve en pratik tarifler arasında yer alıyor. Bezelyenin bir de yakıştığı ve ayrılamadığı bir tarifi varki o da; Pilav. Tavuklu Bezelyeli Pilav, Bezelyeli Pilav, Bezelyeli Rissotto hatta Bezelyeli Makarna yapmak bile mümkün. 


Tavuklu Bezelye tarifini fırında da pişirebilirsiniz. Ayrıca tavuk ve bezelyeyi ayrıca haşlayarak, haşlanmış makarna ve bol yoğurtla salata olarak hazırlayabilirsiniz.


Tavuklu Bezelye Yaparken Nelere Dikkat Edilir? 


Tavuklu Bezelye tarifini yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta bezelyeleri çok fazla pişirmemek. Bezelyelerin rengini ve besin değerlerini kaybetmemesi için bezelyeleri tencereye en son eklemeniz gerekiyor. Bu sayede bezelyeler çok fazla yumuşamıyor ve yemeğin berraklığını da bozmuyor. Daha diri bezelyeler için bu yöntemi mutlaka deneyin.


Tavuklu Bezelye Kaç Kalori?


Bir porsiyon Tavuklu Bezelye (130 gram), yaklaşık 92 kaloridir. İçerisinde 5.46 gram karbonhidrat, 9.9 gram protein, 3.08 gram yağ bulunmaktadır. Bezelye sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı, tavuk ise iyi bir protein kaynağıdır. Yüksek lif içeren bezelye hazımsızlık hissini ortadan kaldırır. Hem protein, hem de karbonhidrat zengini Tavuklu Bezelye; besleyici bir ana yemek alternatifidir.

Pişirmeye Başla

Tavuklu Bezelye Tarifi


Emre Ulu;

Malzemeler

- 4 kişi +
bezelye, haşlanmış
2 su bardağı
patates
2 adet
kuru soğan
1 adet
tavuk kalça, kuşbaşı doğranmış
500 gram (g)
domates salçası
2 yemek kaşığı
tavuk suyu
4 su bardağı
zeytinyağı
3 yemek kaşığı
tuz
1 tatlı kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Bezelye yemeklerini yaparken tek bir kural geçerli oluyor. Bezelyeler hızlı piştiği için renklerinin solmaması ve besleyeciliğini kaybetmemeleri adına onları tencereye en son atmalısınız. Dilerseniz mevsiminde ayıkladığınız bezelyeleri haşlayarak dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu sayede bu yemeği mevsimini beklemeden de taze taze pişirebilirsiniz. Buzdolabında saklayacağınız bezelyeleri yukarıda bahsetmiş olduğumuz tariflerde de kullanmak için tek yapmanız gereken, yemeği pişirmeden yarım saat önce bezelyeleri buzluktan çıkarmak. Kullandığınız tavukların kemiğinden tavuk suyu elde edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Tavuklu Bezelye Tarifi Servis Önerisi:

Şöyle tereyağlı tavuk suyuna bir pilavla servis etmek isterseniz en doğru tarif Tavuklu Bezelye tarifi olabilir. Yanında bir de turşu koyarsanız salataya bile ihtiyacınız olmayacak.