Humus Bowl: Sahurda Çok Pratik
Orta Doğu mutfağının imza lezzetlerinden biri olan humus, hazırlandığı yöreye ve döneme göre değişen, eşlikçileriyle her sofraya adapte olabilen bir lezzet. İsmini Arapçada nohut anlamına gelen “hummus” kelimesinden alıyor ancak tabağa yayılıp garnitürlerle buluştuğu zaman bir tabak nohuttan çok daha fazlasına dönüşüyor. Genellikle dip sos, meze ya da başlangıç olarak konumlandırılan humus, Ramazan’a özel hazırlanmış humus bowl tarifi ile iftar ve sahur sofralarını zenginleştiriyor.

Humus bowl tarifinin besin değerleri
Humus, içerdiği bitkisel proteinler sayesinde vejetaryen ve vegan beslenenlerin gözde gıdalarından biri. Aynı zamanda humusun temel malzemesi nohutun glisemik indeksi oldukça düşük. Dolayısıyla kan şekeri dengesini aniden bozmuyor ve yavaş yavaş sindirilerek uzun süren bir tokluk hissi sağlıyor. Ancak humus bowl besleyici özelliklerinin tamamını temel malzemesi olan humustan almıyor. Humus bowl tarifi, günlük vitamin, mineral, protein ve lif ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olmak ve enerji seviyesini yüksek tutmak üzere yumurta, susam, soğan, maydonoz ve lahana da içeriyor. Bu kombinasyon, Ramazan menüleri haricinde kilo kontrolü sağlamak isteyenlerin öğünlerinde de yer almaya son derece uygun.

Humus bowl tarifi için pürüzsüz humus nasıl yapılır?
Nohutları haşlayıp soyduktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip mutfak robotundan geçirmek humus yapmak için yeterli ama restoranlardaki pürüzsüz kıvama ulaşmak her zaman mümkün olmayabilir. Bu problemi aşmanın en kolay yöntemi, humus hazırlarken zahmet çekmek yerine Knorr Humus kullanmak. Humus bowl tarifini sıfırdan nohut haşlayarak yapmayı tercih ederseniz, humus tarifimize de bakmanızı öneririz.