YKV mutfağından kahvaltılara lezzet getiriyoruz!

İçi yumuşak dışı ise oldukça çıtır bir tarif ile karşınızdayız bugün. Tarifimiz öylesine lezzetli, öylesine iştah açıcı ki kendinizi birden birkaç tane yerken bulabilirsiniz. 

Türk mutfağında oldukça özel biri yere sahip olan, lezzetiyle geçmişten günümüze kadar gelen, çeşit çeşit yapılan pide tarifleri arasından patatesli kır pidesi tarifini sizlerle birlikte hazırlamaya karar verdik.

Özellikle ramazan aylarında sofralarımızda yer alan pide, çeşitli şekillerde ve çeşitli malzemeler ile hazırlanabilen oldukça doyurucu tariflerden.

Ramazan sofralarının medarı iftiharı olan pide, kapalı ve açık olarak hazırlanan aynı zamanda içerisine kıyma, patates, peynir ve yumurta eklenebilen enfes bir hamur işidir. 

Bizim bugün paylaşacağımız pide tarifi öyle lezzetli ki dışarıdan almaya son vereceksiniz. Evde patatesli kır pidesi yapımını anlatıyor olacağız. Tarifimizin yapımına geçmeden önce patatesli kır pidesi hangi yöreye ait bilmeyenler için değinmek istiyoruz.

Geleneksel lezzetlerden biri olan patatesli kır pidesinin, Kastamonu iline ait yöresel bir tat olduğunu söyleyebiliriz.

Haydi o zaman hızlıca mutfağa geçip, lezzetten havalara uçuracak patatesli kır pidesi yapımına geçelim. Malzemeler tezgâhta yerini aldıysa kollar sıvandı bile!

Hamur malzemelerini derin bir kabın içerisine alıp, pürüzsüz bir kıvam alana dek mikserin hamur yoğurma ucu ile yaklaşık 10 dakika çırpıyoruz.

Üzerine nemli bir bez örtüp, sıcak bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.

Hazırladığımız hamuru 8 bezeye bölüp, unlu tezgâh üzerinde dikdörtgen şeklinde açıyoruz. Haşlanmış patatesleri rendeleyip, tereyağı ve çeşni ile karıştırdıktan sonra pidenin içerisine 4 yemek kaşığı ekliyoruz.

Hamurun uzun kısmını ıslatıp, üzerine katlıyor ve parmak bastırarak kapatıyoruz. Kalan hamur ve harca da aynı işlemi uyguluyoruz.

Son olarak üzerine fırça ile yumurta sürüp, 15 dakika dörderli olarak iki partide fırınlıyoruz. Fırından çıkan pidenin üzerine tereyağı sürüp, keserek servis ediyoruz.

Patatesli Kır Pidesi Tarifi Servis Önerileri

Kır pidesini tek başına servis etmek olmaz. Tarifimizin yanına birkaç tane daha servis önerimiz var!

Lezzetli mi lezzetli kır pidelerini servis ederken yanına bir kâse çoban salata, karışık turşu ve ayran ile servis edebilirsiniz. Çayseverler için çay ve patatesli kır pidesinin uyumlu bir ikili olduğunu, dilerseniz çay ile servis edilebileceğini söyleyebiliriz.

Patatesli Kır Pidesi Tarifi Püf Noktaları

Pide hamurunun çok kalın olmaması için küçük bezeler almaya özen gösterin. Hamurun çok fazla sertleşip, galeta gibi olmaması için harcını ekleyip kapadıktan sonra üzerine su sürebilirsiniz.

Patatesli Kır Pidesi Tarifi Kaç Kaloridir?

Patatesli kır pidesi kalori miktarına göz atalım şimdi de.

Kilo kontrolü yapanların en çok merak ettiği detaylardan bir tanesinin kalori miktarı olduğunu bildiğimizden minik bir araştırma yaptık.

1 porsiyonunda yaklaşık olarak 470 kalori bulundurduğunu söyleyebiliriz. Kalori hesaplaması yapanlar için maalesef ki öneremiyoruz.

Patatesli Kır Pidesi Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Patatesli kır pidesi tarifinin lezzetine doyamayanlar için 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerimiz mevcut.

Öncelikle etseverler için kıymalı pide tarifini, ardından sunumuyla ilgi odağı olan cantık tarifini ve son olarak da ekmekten pide tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.