ARAMA YAP
60 dk
30 dk
Orta
4 kişilik
8678

Trakya bölgesinin Kırklareli yöresine özgü bir yemektir. Geleneksel olarak mayalı hamur içerisinde kıymalı/soğanlı harç ile yapılır.


 

Pişirmeye Başla

Kodra (Kıymalı Pide)

;

Malzemeler

- 4 kişi +

hamur için

un
600 gram (g)
su
350 gram (g)
yaş maya
15 gram (g)
toz şeker
1 yemek kaşığı
tuz
1 tatlı kaşığı

Harcı için

tereyağı
2 yemek kaşığı
dana kıyma, orta yağlı
400 gram (g)
soğan, orta boy, ince kıyılmış
2 adet
yeşil biber
1-2 adet
maydanoz, kıyılmış
1 demet
tuz
1 tutam
Knorr Karabiber
yarım tatlı kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Karmaşık görünse de ekmek yapımıyla aynıdır. İyi mayalamak için zamanlar dikkat ister. Aynı şekilde kıyma yerine kavurma, peynir, sucuk, yumurta konarak farklı lezzetler elde edilir.

Kodra (Kıymalı Pide) Nasıl Yapılır?

11 Adım