Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi (Ekşili Sulu Köfte) Tarifi

Bu tarife puan verin

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi (Ekşili Sulu Köfte) Tarifi

(0 oy)

Kaç Kişilik

Kişilik

Hazırlama

Dakika

Pişirme

Dakika

Zorluk

Orta

Anadolu’nun en eski tarifleri arasında yer alan, anne sofralarımızın vazgeçilmezi terbiyeli köfte hem besleyici hem de çok lezzetli klasik bir yemek. İçerisindeki pirinç ve Knorr Köfte Harcı ile hazırlanmış minik köftelerin patates ve havuç ile buluştuğu bu nefis yemek, tek başına bir ana yemek olarak öğününüzün kurtarıcısı olacak. Terbiyeli misket köfte çorbası, ekşili sulu köfte ve terbiyeli ekşili köfte olarak da adlandırılan terbiyeli köfte yapımı biraz detaylı olsa da hazırlık ve pişme süresiyle yaklaşık bir saat içerisinde hazırlanabilen kolay ve doyurucu bir yemek.

Terbiyeli sulu köfte nasıl yapılır, diyorsanız tüm püf noktalarını tarifimizde bulabilirsiniz. Terbiyeli, ekşili ve bol malzemeli yoğurtlu terbiyeli köfte tarifi için hazırsanız, başlayalım…

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi (Ekşili Sulu Köfte) Tarifi Malzemeleri

500 gram (g)

dana kıyma

yarım su bardağı

baldo pirinç

1 adet

Knorr Köfte Harcı

1 adet

yumurta

yarım su bardağı

1 yemek kaşığı

Sos için

2 adet

patates, küp doğranmış

2 adet

havuç, küp doğranmış

1 adet

soğan, küp doğranmış

2 yemek kaşığı

tereyağı

2 yemek kaşığı

6 su bardağı

su, soğuk

Meyanesi için

4 yemek kaşığı

yoğurt

yarım tatlı kaşığı

tuz

1 adet

yumurta

yarım adet

limon, suyu

1 diş

sarımsak, ezilmiş

Servis için

1 yemek kaşığı

tereyağı

1 tatlı kaşığı

toz kırmızı biber, acı

5-6 dal

maydanoz, ince kıyılmış

Alışveriş Listesine Ekle

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi (Ekşili Sulu Köfte) Tarifi Hazırlanışı

11 Adım

Derin bir kapta kıyma, köfte harcı, pirinç, yumurta ve suyu iyice yoğurun.

İZLE

Küçük toplar halinde elle yuvarlayıp, 1 yemek kaşığı un serptiğiniz tepsiye dizip, köfteleri un ile kaplayın.

İZLE

Dinlenmeye alın.

İZLE

Geniş bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Eriyince içerisine un ekleyin. Renk almasına izin vermeden kavurun.

İZLE

Suyu azar azar, çırparak ilave edin. Kıvam alınca havuç, soğan ve patatesleri ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin.

İZLE

Köfteleri ve tuzu ekleyip, karıştırın. 10 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.

İZLE

Bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, sarımsak ve limonu çırpın.

İZLE

Tenceredeki sıcak sudan birer kepçe ekleyip, ısınana dek çırpın. Sonra tencereye ekleyip, iyice karıştırın.

İZLE

Kısık ateşte 10 dakika pişirip, ocaktan alın.

İZLE

10.

Sahanda tereyağını ısıtın. Tereyağı orta ateşte köpürmeye başlayınca toz biberi ekleyip, karıştırın.

İZLE

11.

Köfteleri tabaklara üzerine hazırladığınız acı yağ ve maydanoz ile servis edin.

İZLE

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi (Ekşili Sulu Köfte) Tarifi Püf Noktaları

Terbiyeli köfte yapılışında kullanacağınız kıyma orta yağlı olmalı. İki kez çektirirseniz kıvamı daha iyi tutacaktır. Terbiyeyi köftelerin içerisine bir anda eklemeyin. Alışması için azar azar koyun ve tahta kaşık ile karıştırın.

Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi (Ekşili Sulu Köfte) Tarifi Servis Önerisi

Terbiyeli köftenizi tabağınıza aldıktan sonra üzerine hazırladığınız acı yağ ve maydanoz ilave ederek servis edin.

Diğer Tarifler

Etiketler

<a href="https://www.yemektekeyifvar.com/oglene-ne-var" ><img src="/img/banner/1140x250-957.jpg" alt=" " class="" style="max-width:100%;"  /></a>