Pastanelerde ve fırınlarda sıkça görülen bir hamur işi tarifi ile karşınızdayız yine. Adını pastane stili şeklinde açılmasından alan bu lezzetli tarif, kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır diyebiliriz.

Pastane usulü açma, hamurunun özel bir şekilde hazırlanmasıyla yapılır. İçerisinde un, tuz, şeker, maya, tereyağı gibi malzemeler kullanılmaktadır. Hamur iyice yoğrulur ve mayalandırılır. Mayalanma süresi tamamlandıktan sonra hamur, merdane ile inceltilir ve genellikle üçgen şeklinde kesilerek hazırlanır.

Pastane açması, kıtır ve gevrek bir dokuya sahip, üzerinde şekerli kaplama, susam ve çörek otu gibi malzemelerle aroma ve lezzet bakımından zenginleştirilebileceğini söyleyebiliriz. Özellikle taze olarak tüketildiğinde oldukça lezzetli bir atıştırmalıktır pastane poğaçası.

Pastane poğaçası yumuşak hamuru ve şekerli kaplamasıyla tatlı bir lezzet sunmanın yansıra kıtır dokusu ve çıtırlığıyla da keyifli bir deneyim yaşamanızı sunuyor. Evde yapılabilen bu lezzetli hamur işi, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel bir tarif olduğunu söyleyebiliriz.

Pastane poğaçası mayalı nasıl yapılır bilmeyenler için tüm detaylarıyla burada.

Huzurlarınızda pastane poğaçası yapımı

Su, süt, şeker ve mayayı derin bir kabın içerisinde karıştırıp, 5 dakika dinlendiriyoruz. Ardından un ve tuzu ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana dek yoğuruyoruz. Üzerine streç çekip, 1 saat buzdolabında mayalandırıyoruz.

Hamuru unlanmış tezgâha alıp,8 bezeye ayırıyoruz. Bezeleri yuvarlayıp, yağlanmış fırın tepsisine alıp, fırça ile üzerlerini yağlıyoruz.

15 dakika oda sıcaklığında mayalandırdıktan sonra bezeyi yağlanmış tezgâha alıp, elle yuvarlak açıyoruz. 1 tatlı kaşığı tereyağını sürüp, rulo şeklinde katlıyoruz.

Burgu şeklinde kıvırıp, uçlarından yuvarlak olacak şekilde birleştiriyoruz. Kalan bezeleri de hazırlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıyor ve 30 dakika mayalandırıyoruz.

Yumurta sarısı ile suyu karıştırıp, üzerlerine sürüyor ardından susam ve çörekotu serpiyoruz.

30 dakika fırınlayıp, oda sıcaklığında dinlendirip servis ediyoruz.

Pastane Açması Tarifi Servis Önerileri

Tel-tel pastane açması tarifi, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya özel davetlerinizde sunabilirsiniz. Doyuruculuğunu arttırmak ve lezzetine lezzet katmak için de yanında tereyağı, reçel veya bal gibi malzemelerle birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca pastane açması üzerine değişik malzemelerle dolgu yaparak varyasyonlar da yaratılabilir.

İçecek olarak da taze demlenmiş bir fincan çay kesinlikle açmanın lezzetini doruklara çıkartacaktır.

Pastane Açması Tarifi Püf Noktaları

Hamur işi tariflerinde unu eleyerek hamur eklediğinizde daha pürüzsüz bir hamur elde edebilirsiniz.

Pastane Açması Tarifi Kaç Kaloridir?

Pastane açması tarifi kalori miktarını merak edenler minik bir araştırma yaptık. Tarifimizin 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 380 kalori bulunmaktadır.

Kilo kontrolü yapanlar için maalesef ki öneremediğimiz bir tarif.

Pastane Açması Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Pastane açması tarifimizi sevenlere 3 tane birbirinden lezzetli tarif önerisinde bulunmak istiyoruz.

İlk olarak kolay açma tarifi, ardından zeytinli açma tarifi ve son olarak sakallı poğaça tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.