ARAMA YAP
20 dk
20 dk
Orta
8 kişilik
290 kcal
12409

Dereotlu Poğaça Tarifi

;

Fırından sıcacık çıkmış bir hamur işine kimse hayır diyemez. Hem kahvaltıda, hem çay saatinde servis edebilirsiniz.


Poğaça hamurunu öğrendikten sonra, istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Dereotu yerine maydanoz, koyabilir veya sade bir hamur yapabilirsiniz. Poğaçanın dolgusunu da istediğin gibi çeşitlendirebilirsiniz; beyaz peynir ve fesleğenli, patlıcanlı, kıymalı aklıma gelen bazı dolgular.

Annelerimizin yaptığı poğaçalar genelde, dereotu poğaça tarifimizde olduğu gibi mayasız olur. İçindeki yoğurt, poğaçaya ağızda dağılan katmanlar verir. Anneler poğaçayı yaparken, genelde aldığı kadar un koyarlar, biz sizi tahmin etme güçlüğünden kurtarıyoruz. Tarif defterlerinize girecek bir poğaça tarifi paylaşıyoruz sizlerle.

Mutfağa geçelim ve dereotlu poğaça yapmaya başlayalım!

Fırından sıcak çıkmış bir dereotlu poğaçanın yanına, sıcak çay harika gider! Kimse aksini iddia etmez diye düşünüyorum. Ben genelde sıcak hamurişleri yanına soğuk çay veya limonata gibi içecekler tercih edenlerdenim. Neredeyse her pastanedeki kocaman limonataları görünce; yalnız olmadığımı düşünüyorum.

Sizleri Soğuk Lipton Rezene Çayı ve Pastane Limonatası tariflerimize yönlendiriyoruz!





Pişirmeye Başla

Malzemeler

- 8 kişi +

Hamur İçin

un
4 su bardağı
Sana Hamurişi, eritilmiş
125 gram (g)
yumurta
2 adet
yoğurt
2 yemek kaşığı
sıvı yağ
Yarım su bardağı
dereotu, ince doğranmış
Yarım demet
kabartma tozu
1 adet
mahlep
Yarım tatlı kaşığı
tuz
2 tatlı kaşığı

Harç İçin

lor peyniri
2 su bardağı

Üzeri İçin

yumurta sarısı
1 adet
Sana Hamurişi, eritilmiş
2 yemek kaşığı
haşhaş tohumu
2 yemek kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Dereotlu poğaçayı pişirirken, poğaçaların tabanı renk almış, üzeri de hafif kızarınca fırından alın. fırından çıkardığınızda hala biraz yumuşak olsa da, oda sıcaklığında normal poğaça kıvamına gelecektir.

Bir diğer püf nokta ise; poğaça hamurunu yaptıktan sonra en azından bir saat buzdolabında dinlendirmeniz.


Hazırlandıktan sonra, hamuru dinlendirmeniz glüten oluşumunu sağlar.


Servis Önerisi

Dereotlu Poğaça Tarifi Servis Önerisi:

Sıcacık yeni demlenmiş bir çay ile servis edebilirsiniz.