Becel Klasik’i eritip un, yoğurt, maya, toz mahlep, şeker ve tuz ile karıştırın. Eğer yaş maya kullanıyorsanız 1 çay kaşığı kadar daha ekleyin.

Hamuru iyice birleşip yumuşak bir hamur haline gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.

Geniş bir kaseye alıp üzerine nemli bir bez örtüp yaklaşık 45 dakika dinlendirin.

Bu arada masum poğaçanın hafif içini hazırlayabilirsiniz.

Kuru üzümleri ılık suda 5-10 dakika bekletin.

Lor peynire şişen üzümleri ve 1 yumurta beyazını ekleyin. Yumurtanın sarısını poğaçaların üstünü parlatmak için kullanacaksınız.

İnce ince kıydığınız 4,5 dal naneyi de harca ekleyip karıştırın.

Kabaran hamurdan 55-60 gramlık bezeler alıp mutfak tezgahında yaklaşık 12 cm çapında elinizle açın.

İçine harçtan 1 dolu tatlı kaşığı koyup iki tarafından ortada birleştirip parmaklarınızla mühürleyin.

Üzerlerine yumurtanın sarısını sürün.

Susam, çörek otu, haşhaş ve keten tohumuyla süsleyin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ardından servis edin.