ARAMA YAP
20 dk
25 dk
Orta
4 kişilik
27811

Antakya’nın en özel lezzetlerinden biri olan Acılı Ekmek, nam-ı diğer ‘Biberli Ekmek’, bol baharat ve salçayla hazırlanan ve yöresel olarak tandırda pişirilen bir hamur işidir. Akdeniz ve Arap kültürünün ortak mutfak yansımalarını çok iyi gösteren bu tarifin olmazsa olmaz baharatı zahterdir. Hatay yöresinde çok sık kullanılan bir çeşit kekiktir. Bazı yörelerde Acılı Ekmeğe peynir de eklenir. Acılı Ekmek tandırda pişirilebileceği gibi fırında da pişirebilir. Hem kahvaltıya, hem de çay saatine çok yakışan Acılı Ekmek tarifi için sizi daha fazla bekletmeyelim.

Acılı Ekmek Kaç Kalori?


Bir adet Acılı Ekmek, yaklaşık 156 kaloridir. İçerisinde 30.24 gram karbonhidrat, 4.66 gram protein, 1.73 gram yağ bulunmaktadır. Karbonhidrat oranı yüksek bir ürün olduğu için kilo verme sürecindekilere porsiyon kontrolüyle tüketilmesi önerilir.

Pişirmeye Başla

Acılı Ekmek Tarifi


Emre Ulu;

Malzemeler

- 4 kişi +

Hamuru İçin

süt, ılık
1 su bardağı
su, ılık
1 su bardağı
sıvı yağ
yarım su bardağı
toz şeker
1 yemek kaşığı
tuz
1,5 tatlı kaşığı
un
5 su bardağı

Üzeri İçin

kırmızı biber
1 adet
soğan
1 adet
biber salçası
1 yemek kaşığı
domates salçası
yarım yemek kaşığı
Knorr Kekik
1 tatlı kaşığı
Knorr Susam
2 yemek kaşığı
zeytinyağı
yarım su bardağı
Knorr Pul Biber
yarım tatlı kaşığı
zahter
1 tatlı kaşığı
Ceviz içi
2 yemek kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Hamur iki katı mayalanana kadar oda sıcaklığında dinlendirin. Salçanın tuz oranına göre tarifinizin tuz miktarını kontrollü olarak ayarlayın. Eğer acı sevmiyorsanız, tatlı pul biber de kullanabilirsiniz.

Bunlar da İlginizi Çekebilir