Focaccia Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
8
Kişilik
Hazırlama
75
Dakika
Pişirme
25
Dakika
Zorluk
Orta

Focaccia, bir İtalyan ekmeğidir, fokaçya diye okunur, genelde başlangıç olarak veya sade ekmek olarak servis edilir. Focaccia’nın tarihi Roma’ya uzanıyor ve kelime kökeni ‘panis focacius’ yani fırında pişen ekmek anlamına geliyor.


Foccacia garnitürleri bölgelere göre farklılık gösterir, en klasik foccacia garnitürü deniz tuzu ve biberiyedir, domates, sarımsak gibi ilaveler de yapılabilir. Biraz önce bahsettiğim gibi, garnitür de olduğu kadar foccacia’yı pişirme şekilleri de İtalya’da bölgeden bölgeye değişiklik gösterir; mesela Ligurya bölgesinde çıtır focaccia karşımıza çıkarken, Cenova’da peynirlisi, Kuzeybatı İtalya’da tatlı hali bile yapılır.


Şimdi en güzel zeytinyağı ve çeri domatesleri aldıysak focaccia tarifimize geçelim!


Focaccia Tarifi

Malzemeleri

Ana Malzemeler

2 buçuk su bardağı
un, elenmiş
1 adet
kuru maya, 7 gram
1 buçuk su bardağı
su, ılık
Yarım tatlı kaşığı
tuz
Yarım tatlı kaşığı
zeytinyağı

Fırın Kabı İçin

1 tatlı kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
un, elenmiş

Üzeri İçin

Çeyrek su bardağı
zeytinyağı
3 dal
biberiye
14-15 adet
mermi domates, ikiye bölünmüş
1 yemek kaşığı
sızma zeytinyağı
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Focaccia Tarifi Püf Noktaları

Focaccia’nızı fırına vermeden önce üzerine parmaklarınızla delikler açmayı unutmayın, bu delikler sayesinde ekmeğin üzerinde istenmeyen baloncuklar oluşmayacaktır.

Servis Önerisi

Focaccia Tarifi Servis Önerisi

Focaccia’yı kahvaltı, öğlen ve akşam yemeği, çay saati her zaman servis edebilirsiniz. Fırından çıkar çıkmaz, sızma zeytinyağına batırıp yemek hepsinden güzeldir.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol