Cheddar Peynirli ve Soğanlı Ekmek

Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğrandığınız soğanları 15 dakika yumuşayana kadar soteleyin. Yumuşadıktan sonra altını kısıp 20 dakika daha renk alana kadar pişirin.

Bir kapta, maya, şeker ve ılık suyu karıştırın. 3 ila 3 dakika köpürene kadar bırakın. Süt, zeytinyağı, tuz, soğuyan soğanlar ve 4 su bardağı un ile bir hamur olana dek karıştırın. Hamur kıvam almaya başladıkça kalan 1 bardak unu azar azar ekleyin.

Hamuru yumuşak ve elastik olana dek yoğurun. Yağlanmış bir kaba alıp üzerine kapatın. 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hamuru iki parçaya bölüp iki eşit dikdörtgen olacak şekilde açın. Üzerine cheddar ve kekik serpin. İki hamuru örgü şeklinde birleştirip yağlanmış baton ekmek kalıbına koyun. Kısa tarafından arasında hava bırakmadan sıkı bir şekilde rulo yapın, bir bıçak ile uzunlamasına kesin. 1 saat daha mayalanmaya bırakın.

Üzerine biberiye serpip 180 derece fırında 50 dakika çevirerek her tarafı eşit pişmesine dikkat ederek pişirin ardından servis edin.