Çekirdekli Ekmek

     (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
35
Dakika
Pişirme
60
Dakika
Zorluk
Kolay

En sevdiğiniz dizi karşısında çıtlamadan duramayacağınız çekirdekler şimdi ekmeğinizin üzerinde. Çekirdekli ekmek nasıl yapılır?, çekirdekli ekmek yapımının püf noktaları ve kahvaltı sofralarınıza eşlik edecek tarif yazımızda. Kolayca hazırlanıp fırına atılan çekirdekli ekmek hem kahvaltılarınızda baş tacı olabilir hem de çay yanında minik bir ara öğün. Maya, su ve un karışımına çekirdek eklendiğinde tadı beşe katlanan çekirdekli ekmeği tam buğday unundan yapıp keten tohumu, çörek otu ya da susam gibi yağlı tohumlarla harmanlayarak hazırladığınızda tadı gibi besleyiciliği de artıyor. Tam buğday unu ile yapıldığında kek gibi bir forma sahip olduğundan ekmeğinizi sade olarak da tüketebilirsiniz. En uygun pişirme aracı da baton kek kalıpları. Çekirdekli ekmek ile tostun da harika olduğunu vurgulayalım. Açık tost ile pizza arasında bir çay saati ya da kahvaltı tarifi için:Tost Ekmeğinde Pizza, Ara öğün yerine geçebilecek: Pırasalı ve Mantarlı Tavada Tost, Çikolatadan vezgeçmeyenlere: Çikolatalı Tost.

Çekirdekli Ekmek Yapımının Püf Noktaları 

Ay çekirdeklerini kullanmadan önce tavada biraz ısıtarak çekirdeklerin yağının çıkmasını sağlayabilir daha aromatik bir lezzet yakalayabilirsiniz. Ekmeğinizi fırından çıkardıktan sonra dilimlemeden önce soğuyana kadar bekleyin. Mümkünse altının hamur olmaması için bir tel üzerinde soğutun. Kullanacağınız kek kalıbının her tarafının yağlandığından emin olun. Çekirdekli ekmeği baton kek kalıbında pişirmek tost ekmeğine benzer bir görünüm elde ermenize yardımcı olur ve dilimleyerek rahatlıkla tüketebilirsiniz. Dilimlediğiniz çekirdekli ekmekleri hemen tüketemezseniz buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Çıkardıktan sonra yemeye hazır hale getirmek için 10 dakika fırınlamanız yeterli. Ekmeğinden önce üzerindeki çekirdekleri yemeye başlayanlar için evde çekirdekli ekmek yapımına geçiyoruz.  


Çekirdekli Ekmek Malzemeleri

200 gram (g)
buğday unu
150 gram (g)
tam buğday unu
1,5 su bardağı
su, ılık
10 gram (g)
instant maya
2 yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
toz şeker
1 tatlı kaşığı
tuz
1 yemek kaşığı
keten tohumu
2 yemek kaşığı
ay çekirdeği içi
Alışveriş Listesine Ekle
Servis Önerisi

Çekirdekli Ekmek Servis Önerisi

Ekmeğinizi krem peynir ile taze otları karıştırarak çayın yanında servis edebilirsiniz.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol