Soğan Çorbası Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
15
Dakika
Pişirme
20
Dakika
Zorluk
Kolay

Fransızların geleneksel yöntemlerle hazırladığı Soğan Çorbası uzun süre karamelize edilen soğanların et suyu ile buluştuğu, çok lezzetli bir çorbadır. 

Hem soğanın antibiyotik etkisi, hem de et suyunun şifasıyla kış aylarında bağışıklığınızı güçlendirmek için birebir!

Hem hafif hem de fazla malzeme gerektirmeden hazırlayabileceğiniz, davet sofrasında başlangıç olarak servise edebileceğiniz soğan çorbasını kremalı ve kremasız olarak iki farklı şekilde yapabilirsiniz. Kıvamınıysa unla destekleyebilirsiniz. Soğan çorbası dışında farklı çorba tarifi arayanlar Minestrone Çorba, Sebzeli Dumpling Çorba ve Gazpacho tariflerine göz atabilirler. Soğan çorbası için gereken malzemeler hazırsa, sizi tarife doğru alalım.


Soğan Çorbası Kaç Kalori?

Bir porsiyon soğan çorbası (330 gram), 219 kaloridir. İçerisinde 23 gram karbonhidrat, 6.27 gram protein, 11.86 gram yağ bulunmaktadır.

Soğan Çorbası Tarifi Malzemeleri

5 adet
kuru soğan
2 diş
sarımsak
1 yemek kaşığı
tereyağı
1 yemek kaşığı
sıvı yağ
3 yemek kaşığı
un
6 su bardağı
et suyu, sıcak
yarım tatlı kaşığı
tuz
yarım tatlı kaşığı
kekik
yarım tatlı kaşığı
karabiber, taze çekilmiş

Üzeri için

5 dilim
baget ekmeği
3 su bardağı
parmesan peyniri, rendelenmiş
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Soğan Çorbası Tarifi Püf Noktaları

• Soğanların acılığını almak için öncelikle bol tuz ve su ile 2-3 dakika ovarak soğanları yıkayın. • Soğan çorbasının en önemli püf noktası, soğanların kısık ateşte yavaşça karamelize olmasıdır. Soğanların karamelizasyon işlemini yoğunlaştırmak için soğanları 5 dakika soteledikten sonra 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz. • Karamelize ederken soğanların dağılmaması için çok fazla karıştırmayın. Her bir karıştırma işleminin arasını en az 1-2 dakika olacak şekilde tutun.

Servis Önerisi

Soğan Çorbası Tarifi Servis Önerisi

Rendelenmiş parmesan peyniri ve kızarmış ekmekle beraber servis edebilirsiniz.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol