Tarte Tatin

Şeker, su ve limon suyunu karamel rengi alana kadar orta ateşte kaynatın. 

Renk alınca tereyağı ekleyip hızlıca karıştırın.  

Ardından ateşi iyice kısıp elmaları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.   

Yağladığınız bir tart kalıbına karameli döküp, elmaları yerleştirin.   

Tüm tart hamuru malzemelerini rondoya koyup hamur toparlanıncaya kadar çekin. 

Hamuru tezgaha alıp yoğurun, dinlenmesi için streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.       

Ardından hamuru tart kalıbı büyüklüğünde açarak karamel ve elmanın üzerine yerleştirip önceden ısıtılmış 180°C’lik fırında 18 dakika kadar pişirin.  

Tart soğuyunca kalıbın üzerine bir tabak kapatıp, ters çevirin. 

Tartınızı kaymaklı dondurma ve karamelli sos ile ılık servis edin.