Gün sofralarının ve zeytinyağlı tariflerin en popüleri, en lezzetlisi ve en iştah kabartan tarifi lahana dolması tarifi ile karşınızdayız.

Siz de konuklarınıza enfes bir zeytinyağlı dolma hazırlamak isterseniz, lahana dolması yapılışı ve malzemeleri huzurlarınızda.

Lahana Dolması Tarifi Malzemeleri

Lahana dolması malzemeleri listesi;

3 su bardağı pirinç, baldo, sıcak suda bekletilmiş, süzülmüş

3 adet soğan, küp doğranmış

3 su bardağı su

1 su bardağı zeytinyağı, sızma

1 tatlı kaşığı Knorr Karabiber

1 tatlı kaşığı Knorr Tarçın

1 tatlı kaşığı yenibahar

1 yemek kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

Yarım su bardağı kuş üzümü, sıcak suda bekletilmiş

Yarım su bardağı dolmalık fıstık

1 adet lahana, orta boy

2 su bardağı su

Lahana Dolması Nasıl Yapılır?

Lahana dolması nasıl yapılır en pratik haliyle karşınızda.

Geniş bir tencerede 1 su bardağı zeytinyağını ısıtıp, dolmalık fıstıkları ekliyoruz ve 1 dakika kavuruyoruz.

Soğanları ekleyip, orta ateşte 2 dakika kavuruyoruz. Suyu iyice süzülmüş pirinçleri ekleyip, 4 dakika kavuruyoruz.

Karabiber, yenibahar, tarçın, şeker, tuz ve kuş üzümü ekleyip, karıştırıyoruz. Suyunu ekleyip, kısık ateşe alın. Kapağını kapatıyoruz.

Suyunu çekene dek yaklaşık 8-10' pişirdikten sonra kenara demlenmeye alıyoruz.

Lahanaları bölmeden bütün yaprak olarak açıp, hazırlıyoruz. Tuzlu kaynar suda 2'şer yumuşayana dek haşlayıp, soğuk suya alıyoruz.

Lahana yaprağını tezgaha alıp, ılıyan dolma harcından 2 yemek kaşığı ekleyip, önce yanlarından kapatıyoruz.

Rulo şeklinde sarıp, geniş bir tencereye dizdikten sonra üzerine 1 su bardağı zeytinyağı ve 2 su bardağı su ekleyip, orta ateşe alıyoruz.

Kaynayınca altını kısıp, 15 dakika pişirip, oda sıcaklığında kapağı kapalı olarak 30 dakika soğumaya bırakıyoruz.

Lahana Dolması Kaç Dakikada Hazırlanır? 

Lahana dolması tarifinin hazırlık süresi ortalama olarak 60 dakika civarındadır.

Lahana Dolması Kaç Dakikada Pişer?

Lahana dolması pişirme süresi ortalama 45 dakikadır. 

Lahana Dolması Püf Noktaları

İç harcı hazırlarken, pirinç, kıyma veya bulgur, soğan, biber salçası ve baharatları kullanın. İç harca lezzet katmak için taze baharatlar (maydanoz, nane vb.) ekleyebilirsiniz.

Lahana dolmasını pişireceğiniz tencerenin tabanına yaprak veya kemik suyu ekleyin. Bu, dolmaların yapışmasını önler ve lezzet katır.

Lahana Dolması Servis Önerisi

Lahana dolması tarifini yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Üzerine kızgın yağ ve baharat ile servis edebilirsiniz.

Lahana Dolması Kaç Kaloridir?

Lahana dolması kalori miktarını inceliyoruz şimdi de. Tarifimizin 1 porsiyonunda yaklaşık 106 kalori bulunmaktadır.

Tarifimizi diyet menülerinde yarım porsiyon şeklinde değiştirebilirsiniz.

Lahana Dolması Yanına Ne Gider?

Akşam yemeklerinde sofrayı lezzetlendirecek lahana dolması tarifinin yanına yakışan en güzel eşlikçileri de sizlerle paylaşmak istiyoruz.

Tarifimizin yanında baharatlı ve sarımsaklı yoğurt, cacık ya da tavuk 

Lahana Dolması Besin Değerleri

Lahana dolması, iç harcının lahana yaprağına sarılmasıyla yapılan geleneksel bir yemektir. Lahana dolmasının besin değerleri, iç malzemelerin ve servis boyutunun yanı sıra kullanılan malzemelere göre değişebilir. İşte yaklaşık olarak 100 gram lahana dolması için tipik besin değerleri:

Protein: Yaklaşık 2-4 gram

Karbonhidrat: Yaklaşık 10-15 gram

Lif: Yaklaşık 2-4 gram

Yağ: Yaklaşık 2-4 gram

Sodyum: Yaklaşık 300-400 mg

Potasyum: Yaklaşık 150-250 mg

A vitamini: Yaklaşık 150-200 IU

C vitamini: Yaklaşık 10-15 mg

Kalsiyum: Yaklaşık 30-40 mg

Demir: Yaklaşık 1-2 mg

Besin değerleri, iç harcın içeriğine ve servis boyutuna bağlı olarak değişebilir.

Lahana Dolması Tarifini Sevenler için 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Lahana dolması yapımını sevenler için sıra geldi 3 tane birbirinden lezzetli tarif önerisinde bulunmaya.

İlk olarak saray usulü vişneli dolma tarifi, ardından karışık dolma tarifi ve son olarak da pastırmalı ekmek dolması tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.