Çıtır Havuçlu Zencefilli Zerdeçallı Domates Çorbası, Balık Köfte, Bezelyeli Pilav

: Knorr ile Besleyici Ramazan Tabakları
     (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
15
Dakika
Pişirme
30
Dakika
Zorluk
Orta

Knorr ile Besleyici Ramazan Tabakları’nda bu defa Çıtır Havuçlu Zencefilli Zerdeçallı Domates Çorbası, Balık Köfte ve Bezelyeli Pilav var. Protein, demir, çinko ve kalsiyum kaynağı olan bu leziz üçlü, Dünya Sağlık Örgütü'nün günlük 5 porsiyon meyve sebze tüketim önerisinin 1 porsiyonunu karşılıyor. Aynı zamanda A vitamini, D vitamini ve selenyum bakımından zengin bir içeriğe sahiptir.


Tadına Doyulmaz Çıtır Havuçlu Zencefilli Zerdeçallı Domates Çorbası


Önce çorbadan başlayalım ve domatesten söz edelim. Hatta domatesi konuşmaya doyamayalım, aynı onu kısacık mevsiminde yemeye doyamadığımız gibi. Biz domatesin mevsimini yazın başından sonbaharın ortasına kadar uzatırız, ama aslında domatesin en lezzetlisi ve yararlısı yazın ortasından sonbaharın başlamaya yüz tutmasına kadar kısacık bir zaman diliminde hayatımıza girip çıkar. Domatesin en güzelinin mevsimi çok kısadır; nedeni güneş, Akdeniz ve yaz güneşi! Zaten dünyanın iyi domates için taklit edemediği tek şey Akdeniz güneşi; bizim ülkemiz kadar şanslı çok az ülke var, biri İtalya. Oysa domates dünya çapında en çok sevilen yiyeceklerden biri, pek çok ülke üretiyor, ama hiçbiri Akdeniz güneşi almış domates kadar lezzetli değil. Domatesin meselesi sıcaklıktır. Domatesi pişirerek yemek içerdiği likopen sebebiyle çok daha yararlıdır. Glutamik asit sayesinde de uzun ve yavaş pişirince lezzeti, aroması keskinleşir. Domatese yapılacak en kötü şey onu buzdolabına koymaktır, çünkü domates soğuğu hiç sevmez. Zaten o yüzden marketlerin soğuk depolarında bekleyen domatesler pazarlardaki gibi lezzetli değildir. Domatesi mümkün olduğu kadar toplandıktan kısa bir süre sonra tüketmek gerekir. Madem domates sıcağı seviyor, o zaman biz de onu sıcacık bir çorbaya dönüştürelim dedik.


Her Halini Sevenler için Balık Köfte


Güzel bir çorbanın ardına yararlı bir köfte ekleyelim, hazır av yasağı başlamamışken Balık Köfte olsun. Balık sevenler, balığın her halini severler. Balık yemeyi sevmeyenlerin ağırlıklı mazereti kılçık ayıklamaktan hoşlanmamalarıdır. O zaman hem balık sevenlere hem sevmediğini sanan üşengeçlere, hatta çocuklara balığı cazip hale getirecek bir tarif gelsin. Yanında tartar sosu, içinde sarımsak ve kızartmanın dayanılmaz cazibesiyle Balık Köfte yapalım.


Her Sofrada Yeri Var, Bezelyeli Pilav


Bu sofranın finali Bezelyeli Pilav ile yapılsın o zaman; ne güzel ve besleyici olur. Yediklerimizi çeşitlendirmek önemli olmakla birlikte hayvansal kaynaklı proteinlere kıyasla sıklıkla bezelye gibi bitkisel protein zengini besinler beslenme için önem taşır.

Bezelye deyince yanına yakışan pilav… Şölen yemekleri denince, gösterişin alası pilav… Mütevazı sofraları düşününce, en alçak gönüllüsü pilav… İçine eklenenlerle bazen ana yemek, bazen ana yemeğin yanındaki ikinci yemek pilav… Yazmış, kışmış; gelenekselmiş, değilmiş; sıradanmış, özelmiş, pilavın her zaman, her sofrada yeri var. O zaman “Pilavdan dönenin kaşığı kırılsın”!

Çıtır Havuçlu Zencefilli Zerdeçallı Domates Çorbası, Balık Köfte, Bezelyeli Pilav

Malzemeleri

Çıtır Havuçlu Knorr Zencefilli Zerdeçallı Domates Çorbası

1 adet
Knorr Zencefilli Zerdeçallı Domates Çorbası
2 yemek kaşığı
ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı
domates salçası
5 su bardağı
su, soğuk

Çıtır Havuç İçin

1 adet
havuç, büyük boy, küp kesilmiş
yarım tatlı kaşığı
toz zencefil
çeyrek tatlı kaşığı
Knorr Karabiber
satın al SATIN AL

Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın

1 tatlı kaşığı
zeytinyağı

Balık Köfte

4 adet
levrek fileto, ayıklanmış
2 yemek kaşığı
galeta unu
1 adet
soğan, rendelenmiş, suyu süzülmüş
3 diş
sarımsak
1 yemek kaşığı
dereotu

Pane İçin

1 adet
yumurta, çırpılmış
1 adet
knorr çıtır pane harcı
satın al SATIN AL

Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın

3 yemek kaşığı
un

Kızartmak İçin

2 su bardağı
ayçiçek yağı

Sos İçin

5 yemek kaşığı
Calve Mayonez
satın al SATIN AL

Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın

1 adet
limon, kabuğunun rendesi
2 yemek kaşığı
kapari, ince doğranmış

Bezelyeli Pilav

2 adet
Knorr Tavuk Suyu Bulyon
satın al SATIN AL

Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın

2 su bardağı
pirinç, baldo
1 su bardağı
bezelye
yarım adet
havuç
3 su bardağı
su, sıcak
3 yemek kaşığı
zeytinyağı
Alışveriş Listesine Ekle

Çıtır Havuçlu Zencefilli Zerdeçallı Domates Çorbası, Balık Köfte, Bezelyeli Pilav Nasıl Yapılır?

 3 Adım
Püf Noktası

Çıtır Havuçlu Zencefilli Zerdeçallı Domates Çorbası, Balık Köfte, Bezelyeli Pilav Püf Noktaları

Balık köftelerini kızgın ateşte, mümkünse çok yağ çekmemeleri için zeytinyağında kızartın. Kızartma sağlığınız için önerilmiyorsa, balık köftelerini fırın tepsisine dizerek ve arada çevirerek üzerleri kızarıncaya dek fırında pişirebilirsiniz. Bezelyeli pilavı iyice dinlendirdikten sonra servis edin. Servis ederken üzerine sevdiğiniz yeşillikleri ince kıyarak ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Çıtır Havuçlu Zencefilli Zerdeçallı Domates Çorbası, Balık Köfte, Bezelyeli Pilav Servis Önerisi

Bu sofraya balık köftenin ağırlığını alacak, bezelyeli pilavı hazmettirecek bir içecek gelsin. O da en iyi bildiğimiz içeceklerden biri, hazmettirici, tadına doyulmaz şalgam suyu olsun.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol