Terbiyeli Sebze Çorbası

     (0 oy)

Kaç Kişilik

2
Kişilik

Hazırlama

10
Dakika

Pişirme

15
Dakika

Zorluk

Kolay

Özellikle kış aylarının en tercih edileni çorbayı bir de terbiyeli tarifiyle deneyin. Terbiyeli sebze çorbasının tadı damağınızda kalacak.


Terbiye, çorbaya kıvam veren ve lezzetini katlamasını sağlayan bir yöntem olarak biliniyor. Geçmişten bugüne Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında da yerini koruyor. Haliyle, 

terbiyeli çorbaların lezzetine doyum olmuyor. Bu sebeple size öncelikle terbiye tekniklerini anlatmak istiyoruz. Türk mutfağında kullanılan terbiye çeşitleri arasında limonlu terbiye, sirkeli sarımsaklı terbiye, yoğurtlu terbiye, sütlü terbiye ve unlu terbiye yer alıyor. 

Limonlu terbiye, bir adet limonun suyunun bir adet yumurta sarısıyla çırpılması ve ardından çorbaya ilave edilmesiyle ortaya çıkıyor. Sirkeli ve sarımsaklı terbiyeyse; sirke, sarımsak ve yumurta sarısının çırpılması ve bu karışımın alıştırılarak çorbaya ilave edilmesiyle hazırlanıyor.

Son olarak yoğurtlu terbiye, yani bizim bu tarifte kullandığımız terbiye, yumurta sarısı, limon, yoğurt ve unun iyice karıştırılmasıyla meydana geliyor.

Sütlü karışımsa yoğurtlu terbiyenin bir benzeri, sadece yoğurt yerine süt kullanılıyor. 

Terbiye konusuna yeterince hakim olduysanız tarife doğru ilerleyebilirsiniz. 



Terbiyeli Sebze Çorbası Malzemeleri

1 adet
soğan
2 adet
havuç
4 yemek kaşığı
ayçiçek yağı
1 adet
kırmızı biber
1 adet
kereviz sapı
1 adet
kabak
2 dal
taze soğan
1 tatlı kaşığı
tuz
yarım tatlı kaşığı
karabiber
6 su bardağı
su

Terbiyesi İçin

yarım su bardağı
yoğurt
2 yemek kaşığı
un
yarım tatlı kaşığı
tuz
1 adet
yumurta sarısı
yarım tatlı kaşığı
limon suyu
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Terbiyeli Sebze Çorbası Püf Noktaları

Çorbanın renginin bulanıklaşmaması için patates kullanmayın.

Servis Önerisi

Terbiyeli Sebze Çorbası Servis Önerisi

Kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz.

Diğer Tarifler

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.

Üye Ol