ARAMA YAP
30 dk
30 dk
Orta
4 kişilik
385 kcal
23091

Çorbanın dumanı üstünde, soğuk havalarda içimizi ısıtan şifalı lezzetiyle ana yemeğin doyuruculuğunu buluşturan Köfteli Çorba Tarifi sizlerle! 


Çalışan anne babalar için, tek bir tencerede hem doyuran hem de besin değeri yüksek Köfteli Çorba tarifi tam bir kurtarıcı lezzet! Üstelik bu tarifi evinizde olan, dilediğiniz malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Arzuya göre çorbanın içerisine ekleyebileceğiniz haşlanmış nohut, yeşil mercimek, erişte ve şehriyeli tadına daha çok tat katacaktır. Farklı çorba tarifi arayanlar için doğru yerdesiniz. Yapılışı oldukça pratik olan bu çorbayı henüz denemediyseniz bu tariften sonra evinizden hiç eksik etmeyeceksiniz bizden söylemesi.


Köfteli çorba en basit haliyle aslında bir un çorbası ancak içerisindeki köfte ve bakliyatlar sayesinde de oldukça doyurucu ve besleyici. Ayran Aşı çorbasına benzese de bu tarif sıcak tüketildiği için içerisinde her malzeme aynı tencerede ve aynı anda pişiyor. Önce soğanlar kavruluyor ardından baharatlar ve top top hazırlanan mini köfte ler karışımın içerisine ekleniyor. Suyunuda verdikten sonra geriye sadece pişmesini beklemek kalıyor. Tarif yöresine göre değişkenlik gösterse de genelde içerisine salça eklenerek hazırlanıyor. Finalde ise Türk mutfağındaki birçok çorba gibi yağda kızdırılmış nane ile servis ediliyor!

Pişirmeye Başla

Köfteli Çorba Tarifi


Emre Ulu;

Malzemeler

- 4 kişi +

Ana malzemeler

ayçiçek yağı
4 yemek kaşığı
nohut
1 su bardağı
erişte
1 su bardağı
su, ılık
5 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı
limon suyu
1 yemek kaşığı
sarımsak, ezilmiş
2 diş
un
1 yemek kaşığı
yumurta
1 adet
tuz
yarım tatlı kaşığı

Köftesi İçin

dana kıyma, az yağlı
250 gram (g)
yumurta
1 adet
ayçiçek yağı
yarım yemek kaşığı
köftelik bulgur
yarım su bardağı
tuz
çeyrek tatlı kaşığı
Knorr Karabiber
yarım tatlı kaşığı
Knorr Kimyon
yarım tatlı kaşığı

Üzeri İçin

Knorr Nane
1 tatlı kaşığı
zeytinyağı
2 yemek kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Köfteli Çorba tarifini hazırlarken köfteleri aynı boyda hazırlamaya ve buzdolabında iyice dinlendirmeye özen gösterin. Köftelerinizi aynı boyda hazırlarsanız pişme süreleri eşit olur. Ayrıca buzdolabında dinlendirirseniz, dağılmasının önüne geçebilirsiniz. Köfteleri pişirmeden önce una bulamış olmaya dikkat edin. Bu sayede köfteleriniz birbirine yapışmadan pişecektir. Terbiyenin kesilmemesi için malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra çorbanın suyundan bir kepçe alın ve ılımasını sağlayın. Ardından yavaşça ve hiç durmadan karıştırarak çorbaya ekleyin. Erişteleri çorbaya en son ekleyin. Eğer erken eklerseniz erişteleriniz hamur olacaktır.

Servis Önerisi

Köfteli Çorba Tarifi Servis Önerisi:

Köfteli Çorba tarifini servis etmeden önce üzerine erimiş tereyağı içersinde kızdırdığınız baharatları ekleyerek çorbanızı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Çorbanızı servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Ayrıca bu çorbayı ekstra ekşi sevenler için bir dilim limon ile servis edebilirsiniz.