ARAMA YAP
15 dk
25 dk
Kolay
2 kişilik
260 kcal
7412

Yeşil mercimek henüz bir süper gıda olarak tanımlanmasa da, bence çok az kaldı ve gizli bir süper gıda. Değişen yemek trendleri, küresel ısınma, hayvan hakları gibi konularla, çevrenizde ‘Ben vegan oldum!’ diyen mutlaka bir kaç arkadaşınız vardır. Son derece anlaşılabilir bir tercih bu, et ile büyütülen bir kültürün çocukları olarak kolay değil, ama yapılabilir.


Profesyonel sporculardan da vegan beslenmeye geçen bir çok örnek var. Nohut ve fasulye ile beraber mercimek de için çok değerli bir besin. Antrenman veya maç sonrası vücuttan giden minerallerin yerine konulmasında önemli rol oynarlar, protein ve lif oranları çok yüksektir. B vitamini, demir, magnezyum, potasyum ve çinko alımı için de mükemmel birer kaynaktırlar.


Yeşil mercimek çok farklı şekillerde pişirilebilir; sadece haşlanıp salatası yapılabilir, sulu yemeği olur, püresi yapılır, pişirmek istemeyenler de 3 gün sık sık yıkayarak, mercimek filizi yapıp, sandviçleri veya salatalarına ekleyerek yiyebilirler.


Yeşil mercimek denilince hepimizin aklına ilk gelen Erişteli Yeşil Mercimek yemeği tarifimize geçelim!

Pişirmeye Başla

Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi

;

Malzemeler

- 2 kişi +
erişte
3/4 su bardağı
yeşil mercimek
2 su bardağı
domates salçası
2 yemek kaşığı
domates, doğranmış
3 yemek kaşığı
soğan, doğranmış
1 adet
patates, doğranmış
1 adet
yeşil biber, doğranmış
1 adet
kapya biber, doğranmış
1 adet
Knorr Kimyon
çeyrek tatlı kaşığı
Knorr Tatlı Toz Kırmızı Biber
çeyrek tatlı kaşığı
Knorr Zerdeçal
çeyrek tatlı kaşığı
tuz
yarım tatlı kaşığı
Knorr Karabiber
çeyrek tatlı kaşığı
ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı
havuç, doğranmış
1 adet
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Erişteler, çok hızlı piştikleri için, mercimeği servis etmeden 3 dakika önce eklemeniz yeterlidir.

Servis Önerisi

Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi Servis Önerisi:

İnce doğranmış taze kişniş veya nane ile servis edebilirsiniz.