Büyükten küçüğe herkesin severek yediği sütlütatlıların vazgeçilmezi sütlaçtan bahsediyoruz.

Sütlaç, Türk mutfağında yer alan birçok sütlü tatlı içinde en sevilen ve yaygın olarak bilinen tatlılarda yerini en ön sırada alıyor. Başlıca malzemeleri pirinç, şeker ve süt olan bu geleneksel tatlı, az malzemeyle kısa zamanda hazırlanarak aniden gelen tatlı krizlerini de sonlandırmaya yardımcı oluyor.

Pirinç tanelerinin tek tek dişe geldiği enfes sütlaç tarifine bir göz atalım:

Sütlaç
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su, soğuk
Yarım su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı vanilin

Pirinçleri yıkadıktan sonra derin bir tencerede, üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyerek orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya dek, ara ara karıştırarak pişirin.
Su çekildikten sonra tencereye sütü ilave edip devamlı karıştırarak, yine orta ateşte pişirmeye devam edin.
Süt kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.
Şeker ve vanilini ekleyerek yaklaşık 5 dakika daha pişirin ve tencereyi ocaktan alın.
Sütlacı kaplara paylaştırarak kenara alın, 15 dakika kadar dinlendirin.
Ardından soğutmak için buzdolabına koyun. 
Kıvamını aldıktan sonra servis edin.