Akşam yemeğinde lezzetli bir meze ya da sıcak olarak servis ettiğinizde lezzetli bir yemek yerine geçebilecek köpoğlu meze tarifi ile sevdiklerinize eşsiz anlar yaşatmaya ne dersiniz?

Aslında bugün uzun uzadıya anlatacağımız köpoğlu tarifi ne kadar yesek de yemelere doyamayacağımız tam bir yaz mezesi. Neden mi?

Çünkü içerisinde patlıcan, biber, domates gibi yaz aylarında bol bol ve taze taze bulabileceğimiz sebzeler yer alır. Üstelik onu yaz mezesi yapan bir diğer özellik de yoğurt eşliğinde ikram ediliyor olmasıdır. 

Yaz aylarının bunaltıcı sıcağından yoğurtlu ve sebzeli köpoğlu tarifi ile kurtulmaya ne dersiniz?

Köpoğlu mezesi tarifine geçmeden önce mezemizin içerisinde yer alan malzemelere hızlıca değinmek istiyoruz.

Köpoğlu Tarifi Malzemeleri;

Ana malzemeler

--2 adet patlıcan, alaca soyulmuş

-4 adet köy biberi

-2 su bardağı süzme yoğurt

-2 adet domates, kabuğu soyulmuş, küp doğranmış

-2 diş sarımsak, ezilmiş

-5 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı Knorr Tatlı Toz Kırmızı Biber

Köpoğlu Nasıl Yapılır?

Fırını ızgara modunda 200 dereceye ısıtarak başlıyoruz. Patlıcan ve biberleri en üst rafta yaklaşık 20 dakika çevirerek közlüyoruz.

Közlenen patlıcan ve biberleri küp doğrayıp kenara alıyoruz. Ardından zeytinyağını küçük bir tencerede ısıtıp, domatesleri ekleyip 2 dakika soteliyoruz.

Tuz ve çeşniyi ekleyip, karıştırıyor ardından biber ve patlıcanları ekleyip, kısık ateşe alıyoruz.

Kıvam alana dek pişirip, ocaktan aldıktan sonra. Oda sıcaklığında 15 dakika dinlendiriyoruz.

Servis tabağına alıp, üzerine süzme yoğurt ekliyoruz.

Son olarak zeytinyağını küçük bir soslukta ısıtıp, içerisine toz biberi ekleyip karıştırın ve üzerine servis ediyoruz.

Köpoğlu Tarifi Servis Önerileri

Yaz aylarının en hafif, en doyurucu ve de en şık sunumlu mezesi köpoğlu nasıl yapılır öğrendik. Şimdi de nasıl servis edeceğini bilmeyenler için en güzel eşlikçilere değinmek istiyoruz.

Köpoğlu meze tarifinin yanına; kızarmış ekmek dilimleri, bol soslu çoban salata ve içecek olarak da ev yapımı soğuk çay kesinlikle çok yakışacaktır.

Köpoğlu Tarifi Püf Noktaları

Patlıcanlı tarifleri hazırlarken patlıcanları soyup, dilimledikten sonra tuzlu suda bekleterek acılığının geçmesini sağlayabilirsiniz.

Köpoğlu Tarifi Kaç Kaloridir?

Köpoğlu kalori miktarını öğrenmeye geldi sıra. Yaz aylarının favorisi olacak bu tarif 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 50 kalori bulundurmaktadır.

Kızartılarak hazırlanmadığı için diyet menülerinde ve yaz aylarında gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

Köpoğlu Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Köpoğlu tarifini sevenlere şimdi de 3 tane daha birbirinden lezzetli tarif önerisinde bulunmak istiyoruz.

Öncelikle közlenmiş patlıcan salatası tarifi, ardından ızgara patlıcanlı humus tarifi ve son olarak da patlıcan ezmesi tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Haydi o zaman hızlıca mutfağa geçip, yukarıda sıraladığımız tarifleri hemencecik deneyin!

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.